Pollo con almendras y salsa de soja Kikkoman
Esta receta me ha recordado mucho a un pollo con almendras que tomaba en el restaurante chino de mi barrio cuando yo era pequeña y me encantaba. Y me ha sorprendido gratamente lo fácil que resulta prepararlo en Thermomix ® y qué bien queda, perfecta para tomar con arroz blanco. Jugoso, con ese sabor inconfundible y el toque crunchy de las almendras.
Me encanta la salsita que preparamos con kétchup, caramelo, tabasco y el toque mágico de la salsa de soja Kikkoman que realza platos cotidianos aportándoles un sabor umami delicioso.
La receta es muy sencilla y perfecta para tus comidas de diario o para una cena algo más especial si la rematamos con ajetes y sésamo a la hora de servirla. Buenísima.
Preparación
- Ponga el aceite en el vaso y caliente 6 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, corte el pollo en tiras.
- Añada el pollo, la sal y la pimienta al vaso y sofría 4 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Mezcle bien con la espátula y sofría 4 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
- Añada la salsa de soja, las almendras tostadas, el kétchup, el tabasco, el caramelo líquido y la maicena. Remueva con la espátula y rehogue 4 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Sirva caliente.