Postre Red Velvet para Dos

Capas de bizcocho red velvet y crema de queso Arla. Una absoluta delicia, perfecto para un postre para dos (aunque a mí me gusta doblar los ingredientes y hacer más cantidad) y en Thermomix® se hace fenomenal y muy rápido. 

La tarta red velvet es famosa por el color rojo del bizcocho que se hacía originalmente con remolacha. Es jugosa y esta versión en vasito me encanta. Con el Queso de Untar Natural Arla queda genial, tiene un sabor único, suave y fresco al paladar. Y con unos ingredientes estupendos. Está delicioso.

Si te apetece un postre diferente, te dejo la receta:

Preparación Bizcocho

1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase 2 moldes individuales de muffin.

2. Ponga en el vaso la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato, el cacao y la sal. Mezcle 5 seg/vel 5.

3. Añada la leche, el agua, el aceite y el colorante y mezcle 30 seg/vel 4. Termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en los moldes preparados.

4. Hornee a 180°C durante 12-14 minutos. Mientras tanto, lave y seque el vaso. Retire del horno, desmolde y deje enfriar.

Frosting, montaje y decoración

1. Ponga el chocolate en el vaso y trocee 5 seg/vel 5.

2. Añada la mantequilla y programe 2 min/50°C/vel 2.

3. Incorpore el queso cremoso, el azúcar y la vainilla. Mezcle 20 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 15 seg/vel 4. Vierta el frosting en un bol y reserve.

4. Corte cada bizcocho en 3 discos del mismo grosor. Coloque un disco de bizcocho en el fondo de dos vasos o botes pequeños de cristal, de diámetro similar al bizcocho. Riegue con 1 cucharada de crema de whisky y ponga encima 1 cucharada de frosting. Coloque encima otro disco de bizcocho, riegue con licor y ponga otra cucharada de frosting. Finalice colocando el último disco, riegue nuevamente con el licor y ponga la última cucharada de frosting. Decore con las grageas de azúcar y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.