Postres Navideños en Thermomix® — Tarta de Chocolate
Se acerca la navidad y ya estamos todos organizando planes, menús, regalos y celebraciones.
El dulce es una parte importante de estos días y con Thermomix® puedes prepararlos de forma fácil, a mí me ayuda un montón. Encuentro mucha inspiración en Cookidoo® y en la revista navideña de Thermomix® (está llena de ideas super apetecibles).
Me gusta ir variando recetas y según el día preparo cosas diferentes. Mousse, cremas, tartas, bollería…hay muchas opciones y me gustar darles un toque navideño a todas con la decoración.
Os dejo tres recetas perfectas para probar estos días:
TARTA DE CHOCOLATE
Una tarta golosa, con mucho sabor a chocolate y absolutamente deliciosa. Ideal para meriendas navideñas y celebraciones en familia. Te encantará.
Ingredientes
Suero de leche (buttermilk)
- 230 g de leche entera
- 10 g de zumo de limón
Bizcocho
- 200 g de aceite de girasol
- 240 g de azúcar
- 2 huevos(L)
- 80 g de cacao puro en polvo Desgrasado de Valor
- 240 g de harina de repostería
- 1 cucharada de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal
- 240 g de café solo frío
Frosting de chocolate
- 250 g de chocolate
- 85 g de mantequilla
- 170 g de queso cremoso
- 240 g de azúcar glas
- 1 pellizco de sal
- 30 g cacao puro en polvo
- 120 g de yogur griego
Preparación
1. Precaliente el horno a 175°C. Forre con papel de hornear la base y las paredes de 2 moldes redondos (de Ø 20 cm que no sean desmontables) y reserve.
Suero de leche (buttermilk)
1. Coloque un bol sobre la tapa del vaso y ponga la leche y el zumo de limón. Mezcle y reserve.
Bizcocho
1. Ponga en el vaso el aceite, el azúcar, los huevos, el cacao puro en polvo, la harina, el bicarbonato, la sal, el café y el suero de leche y mezcle 20 seg/vel 4. Reparta la mezcla en los 2 moldes preparados.
2. Hornee durante 40 minutos (170°C). Retire del horno y deje enfriar completamente. Lave el vaso.
Frosting de chocolate
1. Ponga el chocolate en el vaso y ralle 10 seg/vel 8. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso y funda 5 min/50°C/vel 2. Retire del vaso y reserve.
2. Ponga en el vaso la mantequilla, el queso cremoso, el azúcar glas, el cacao y la sal y mezcle 30 seg/vel 5.
3. Incorpore el chocolate fundido y el yogur y mezcle 30 seg/vel 6. Retire del vaso y reserve en un bol.
4. Corte los bizcochos por la mitad para obtener 4 discos. Coloque uno de los discos en un plato llano para tartas (o pie de tarta). Extienda 2-3 cucharadas de frosting con una espátula de repostería procurando que quede una capa uniforme. Repita el proceso con los otros 3 discos de bizcocho. Cubra la superficie y los laterales con el frosting restante y reserve en el frigorífico durante un mínimo de 1 hora antes de servir.