Torrijas de Leche Condensada La Lechera® con fresa y crema inglesa.

Esta receta es perfecta si quieres sorprender en la mesa y darle un giro sofisticado a este postre tradicional.

Prepararemos las torrijas remojadas en una mezcla de fresa que haremos con leche condensada La Lechera®, agua y fresas. El pan cogerá ese saborcito a fresa tan rico que luego combinaremos con la crema inglesa que la aportará un delicioso sabor a vainilla.

La crema inglesa en Thermomix® queda muy buena y también la he preparado con leche condensada La lechera y ha quedado estupenda. Con un sabor y textura perfectos.

Una vez tengamos todos los ingredientes listos, servimos en un plato hondo con la crema en el fondo, la torrija encima y decorado con fresas y menta. Precioso y delicioso. 

Preparación

1. Ponga en el vaso la Leche Condensada La Lechera®, el agua,las yemas de huevo y la vainilla.
2. Abra la vaina de vainilla a lo largo y saque las semillas con la punta de un cuchillo.
3. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las yemas, la leche y el azúcar, añada las semillas y la vaina de vainilla al vaso y caliente 7 min/80°C/giro inverso/vel 2. Vierta la salsa en un bol, reserve.
4. Poner en el vaso la Leche condensada La Lechera®, el agua y las fresas
5. Introduzca las rodajas de pan en el bol hasta que queden cubiertas y deje que absorban la leche de fresas.
6. Ponga en el vaso los huevos y bata 10 seg/vel 5. Viértalos en un bol y reserve.
7. Cuele la leche en una fuente honda y sumerja las rebanadas de pan hasta que estén bien empapadas.
8. Pase las rebanadas de pan por el huevo batido y fría las torrijas por ambos lados en el aceite caliente. Escurra sobre papel de cocina.
9. Servir en plato hondo con la crema inglesa en el fondo y rodajas de fresa.