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Patatas con chorizo en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | Patatas riojanas
Thermomix® trucos de cocina recetas patatas con chorizo en Thermomix® 1

Estas patatas con chorizo son la típica comida apetecible para estos días de frío. Calentitas, reconfortantes y sabrosas, son el plato ideal para comer hoy. En el Thermomix® se hacen de una forma muy sencilla y quedan deliciosas. Con caldo, con sus trozos de chorizo y con ese sabor que nos recuerda a los guisos tradicionales de nuestros abuelos.

Los guisos de patatas me parecen deliciosos. Con un buen sofrito y algunas verduras, el sabor es inmenso. Además es una receta perfecta de aprovechamiento y muy económica. Una receta tradicional de nuestra gastronomía que deberíamos hacer más a menudo. Me gusta recuperar esas recetas tradicionales en casa, parece que los guisos de patatas o legumbres son complicados. En realidad son muy sencillos y con nuestro Thermomix® quedarán deliciosos.

Thermomix® trucos de cocina recetas patatas con chorizo en Thermomix® 2
5 m
Tiempo de preparación
33 m
Tiempo de cocinado
38 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

  • 1 kg
    de patatas sin piel y cortadas en trozos grandes
  • 300 g
    de cebolla
  • 1
    diente de ajo
  • 100 g
    de pimiento verde
  • 100 g
    de pimiento rojo
  • 200 g
    de chorizo
  • 50 g
    de aceite de oliva
  • 1 cucharadita
    de pimentón dulce
  • 1 pellizco
    de sal
  • 500 g
    de agua

Preparación patatas con chorizo

  1. Poner en el vaso del Thermomix® la cebolla pelada y en trozos grandes, el pimiento rojo y verde y el ajo y trocea 5 segundos/ velocidad 4. Bajar los resto de las paredes con la ayuda de la espátula.
  2. Añadir el aceite de oliva y programa 5 minutos/ temperatura Varoma/ velocidad 2.
  3. Añadir el chorizo cortado en rodajas, el pimentón y cocinar  3 minutos/ temperatura Varoma/ velocidad 1.
  4. Añadir el agua y las patatas y cocer 25 minutos/ temperatura 100º/ giro inverso/velocidad cuchara.

Si nos gusta más espero, retirar las patatas y el caldo, reservar una parte y triturarla para conseguir una crema que añadiremos al guiso. Así espesará y quedará más cremoso.