Un pintxo estilo Bilbao en Thermomix®
Por Cristina Ferrer
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canapé
Este pintxo estilo Bilbao es ideal para alegrar esos momentos de aperitivo. Yo soy de Algorta, un precioso pueblo cerca de Bilbao. Allí, como en todo el País Vasco, es muy típico lo que se llama pintxo-pote. Tomarte un vino al aperitivo acompañado de un rico pintxo. Los hay desde los más sencillos, como un bocadillito de jamón hasta los más elaborados. Una de mis favoritos es éste. Pan tostado y encima una mezcla de atún, huevo, anchoas y si quieres tabasco...o alegría como ellos dicen. A mi me encanta darle ese punto de alegría que realza el sabor de los demás ingredientes y sube ser uno de mis favoritos en esos aperitivos.
2
m
Tiempo de preparación
1
m
Tiempo de cocinado
3
m
Tiempo total
6
Raciones
Ingredientes
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3latas de atún en escabeche escurridas
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2huevos cocidos
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200 gde mayonesa
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4 - 5anchoas
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Tabasco
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Pan tostado
Cómo hacer un pintxo Bilbao
- Añadir todos los ingredientes en el Thermomix®.
- Mezclar 4-5 segundos/velocidad 4.
- Servir en una rodaja de pan tostado y con una anchoa por encima.
Se piede añadir trozos muy finos de cebolla picada.