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Cesta

Bizcocho de calabaza

Por Cristina Ferrer | bizcocho otoño Thermomix

Ahora que está a punto de empezar el otoño, me encanta preparar bizcocho de calabaza. Sano, delicioso y fácil de preparar. En casa nos encanta. La mezcla calabaza, nueces y canela queda genial y es un dulce rico para darse un capricho y tomar en el desayuno o la merienda.

Thermomix® trucos de cocina recetas bizcocho de calabaza 1

En el Thermomix® queda perfecto, la masa suave, esponjoso, muy bien integrada, que hace que el bizcocho queda riquísimo. Te animo a prepararlo, está buenísimo.

20 m
Tiempo de preparación
50 m
Tiempo de cocinado
70 m
Tiempo total
8
Raciones

Ingredientes

  • 50 g
    de nueces
  • 150 g
    de calabaza, en trozos
  • 4
    huevos
  • 150 g
    de azúcar
  • 75 g
    de aceite de girasol
  • 150 g
    de harina de repostería
  • 1
    sobre de levadura química en polvo (16 gr.)
  • 1 pellizco
    de sal
  • 1 cucharadita
    de canela en polvo

Preparación bizcocho calabaza

  1. Precalentar el horno a 170º y engrasar un molde de plum-cake o forrar con papel de hornear.
  2. Poner las nueces en el vaso del Thermomix®. Triturar durante 15 segundos/velocidad 5. Reservar.
  3. Echar al vaso la calabaza troceada y programar 20 segundos/velocidad progresiva 5-7-9. Bajar con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso y programar 15 segundos/velocidad progresiva 5-7-9. Reservar.
  4. Colocar la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Programar 6 minutos/velocidad 3½.
  5. Añadir la calabaza, el aceite de girasol, la harina, la levadura, la sal, la canela y las nueces. Mezclar durante 15 segundos/ velocidad 4.
  6. Echar la mezcla en el molde previamente engrasado. Hornear durante 50-60 minutos a 170º o hasta que esté hecho. Enfriar en una rejilla antes de servir.

Aclaraciones

Puedes acompañarlo de un frosting de queso crema.