Cupcakes de Hallowen con Thermomix®

 

Quedan poquísimos días para la festividad de todos los santos y aunque Halloween es una fiesta muy arraigada en países anglosajones como Canadá, Estados Unidos, Reino Unido e Irlanda, cada vez es más habitual ver como la gente lo celebra en España y en muchos países de Sudamérica. Por ese motivo es cada vez más habitual encontrarnos la noche del 31 de octubre muchas fachadas de algunas casas decoradas con motivos terroríficos y a muchas gente, sobretodo a niños disfrazados de personajes habitualmente basados en películas de terror.

Nosotros también hemos querido unirnos a esta celebración preparando estos vistosos cupcakes de vainilla y los hemos querido decorar con alguno de los colores más utilizados en las decoraciónes de Halloween, el negro, el morado y el naranja.

Preparación cupcakes de Halloween

1. Comenzamos preparando los cupcakes y para ello lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180ºC. y prepararemos las cápsulas de papel dentro de la bandeja de cupcakes. Tamizamos juntos la harina con el polvo de hornear y reservamos.
2. Vertemos la mantequilla y el azúcar en el vaso y programamos 40 seg/vel 3.
3. Sin parar la máquina iremos añadiendo los huevos uno a uno y esperando a que se integren antes de añadir el siguiente.
4. Añadimos el extracto de vainilla y continuamos batiendo.
5. Ahora vamos a intercalar la harina con la leche y para ello añadiremos por el vocal primero la mitad de la harina, seguido de la leche y terminaremos con la otra mitad de la harina.
6. Llenamos las cápsulas que teníamos reservadas hasta un poco más de la mitad y las introducimos en el horno durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar en el centro con un palito o brocheta, éste salga completamente limpio.
7. Mientras se hornean nuestros cupcakes vamos a ir preparando la cobertura y para ello ponemos el azúcar en el vaso y programamos 30 seg/velocidad progresiva 5-7-10.
8. Añadimos la mantequilla y el azúcar glass y programamos 3 min/vel 2. Bajamos todos los ingredientes del vaso con ayuda de la espátula y programamos 1 minuto más a vel 3.
9. De nuevo bajamos todos los ingredientes de las paredes del vaso y añadimos entonces el queso crema y el extracto de vainilla. Programamos 1 min/vel 3. Terminamos de mezclar bien todos los ingredientes con la espátula y dividimos la crema en 3 boles distintos. Teñimos cada crema de un color distinto y la introducimos en una manga pastelera con boquilla redonda.
10. Cuando los cupcakes se hayan cocinado, los sacaremos del horno y dejaremos que se enfríen completamente sobre una rejilla. Cuando observemos que están fríos procederemos a decorarlos con la cobertura de queso.

Algunas aclaraciones

Puedes aromatizar tanto la masa como la crema de queso con ralladura de limón o de naranja en lugar de con extracto de vainilla.