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Cesta

Mousse de frutos rojos con Thermomix®

Por Bea Corazón de Caramelo | Postres y dulces
Thermomix® trucos de cocina recetas mousse de frutos rojos con Thermomix® 1

Cuando viene gente a cenar a casa suelo preparar postres ligeros y basados la mayor parte de las veces en frutas porque es una manera casi segura de acertar, ya que con las tartas y demás dulces los gustos son tan variados como variados son los postres que podemos preparar.

En este caso me decanté por esta fantástica mousse de frutos rojos y si os digo la verdad, en cuanto la pruebas no puedes parar de comer ya que la combinación de la textura y del sabor es realmente maravillosa. Y por supuesto el color intenso de este tipo de frutos, hace que tu mesa luzca aún más bonita justo en el momento de presentar el postre.

Thermomix® trucos de cocina recetas mousse de frutos rojos con Thermomix® 2
Thermomix® trucos de cocina recetas mousse de frutos rojos con Thermomix® 3
1 m
Tiempo de preparación
4 m
Tiempo de cocinado
5 m
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 80 g
    de azúcar
  • la pulpa de ½
    limón al que le habremos quitado las pepitas
  • 300 g
    de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos, moras...)
  • 2
    claras de huevo

Preparación mousse de frutos rojos

  1. Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos durante 10 seg/vel 10.
  2. Añadimos el limón y los frutos rojos y trituramos 30 seg/vel 5.
  3. Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos las claras de huevo y programamos 3 min/vel 3 1/2. Servimos inmediatamente.

Algunas aclaraciones

Prepara esta mousse siempre en el momento de ir a consumirla ya que de otra manera perdería la consistencia y se acabaría licuando. Utiliza los frutos rojos que más te gusten. Yo he utilizado para hacer esta receta fresas, arándanos y frambuesas.