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Cesta

Pollo con almendras en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | Carnes y aves
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El pollo con almendras es uno de mis platos preferidos de la cocina china. Recuerdo de pequeña ir a restaurantes chinos e ir descubriendo poco a poco sus especialidades. El arroz, el cerdo agridulce, los rollitos y el pollo con almendras... Platos que me hicieron comenzar a descubrir esta gastronomía tan apasionante como es la china.  Años después pude viajar a China y aunque los platos que comemos aquí no son exactamente como los de allí, si que es una cocina impresionante, llena de matices, de sabores y de sorpresas.

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Este pollo con almendras queda muy rico, al ser contramuslo queda super jugoso y la salsa es una mezcla de sabores deliciosa. Combina genial con arroz blanco, ya que la salsita es perfecta para mojar. Un clásico chino para disfrutar en casa.

5 m
Tiempo de preparación
20 m
Tiempo de cocinado
20 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

  • 50 g
    de aceite de oliva.
  • 800 g
    de contramuslos de pollo sin piel ni huesos.
  • 30 g
    de salsa de soja.
  • 40 g
    de almendras tostadas.
  • 60 g
    de ketchup.
  • 1 cucharada
    de maicena.
  • 1 cucharada
    de caramelo líquido.
  • 2
    gotas de tabasco.
  • Sal y pimienta.

Cómo hacer pollo con almendras

  1. Poner el aceite en el vaso del Thermomix® y programar 6 minutos/120º/velocidad 1. Cortar el pollo en tiras y añadir al vaso el pollo, la sal y la pimienta. Remover y sofreir 8 minutos/120º/giro inverso/velocidad cuchara.
  2. Añadir la salsa de soja, las almendras, el ketchup, el tabasco, el caramelo y la maicena. Remover y cocinar 4 minutos/120º/giro inverso/velocidad cuchara. Servir caliente.

Acompañar de arroz blanco.