Pan rallado provenzal en Thermomix®

El pan rallado provenzal ( con ajo y perejil) es una receta estupenda para darle un toque de sabor a tus empanados. En el Thermomix queda estupenda, fresca, con mucho sabor. Antes de tener el Thermomix®, tiraba muchos trozos de pan que se habían quedado duros. Ahora los guardo todos en una bolsa y cuando tengo suficientes, hago pan rallado. Queda muy bien y es genial para aprovecharlo.

El pan rallado provenzal me encanta. El ajo y el perejil realzan el sabor de un simple filete y le dan un toque especial. Estos trucos sencillos, pero básicos, son geniales para sacar el máximo partido a nuestro Thermomix®. Le va perfecto al unos filetes de pollo, a lomo fresco de cerdo y a filetes de ternera. Y me encanta con salmón, le va genial el sabor. Se puede congelar y queda perfecto, se conserva muy bien. Puedes usarlo como espesante en alguna salsa con perejil, como la salsa verde.

Preparación pan rallado provenzal

1. Ponemos en el vaso del Thermomix® todos los ingredientes (El pan cortado a trozos)
2. Programar 10 segundos/velocidad 10
3. Comprobar que esté a nuestro gusto, si no triturar unos segundos más

Se conserva perfecto en una bolsa de congelación en el congelador.