Il Gruppo Coltelli: combinazione di forza e delicatezza

Scopri la componente Bimby ® che ti consente di mescolare, sminuzzare e tritare senza alcuno sforzo

05.04.2018

Cosa è

Il Gruppo Coltelli è il gigante dal cuore tenero di Bimby ® poiché permette, con un solo tocco del display, di tritare e sminuzzare gli alimenti così come di impastare e mescolarli delicatamente. Il segreto è nella particolare conformazione delle sue lame, estremamente affilate su un lato e smussate su quello opposto.

Questa componente svolge un ruolo fondamentale perché realizza ben 6 delle 12 funzioni di Bimby®, ovvero mescolare, frullare, macinare, rimescolare, tritare e impastare.

Essendo realizzato in acciaio inox di alta qualità può essere lavato in lavastoviglie, garantendo quindi una pulizia profonda senza sforzi.

A cosa serve

Per preparazioni che richiedono un rimescolamento delicato è consigliata la velocità “soft” o “cucchiaio”, mentre per un rimescolamento più rapido è necessario selezionare una velocità compresa fra 1 e 3.

Ruotando la manopola fra 4 e 10 si potrà invece frullare e omogeneizzare, ottenendo gradazioni comprese fra grossolano, fine e finissimo. La velocità Turbo consente di passare da 10.200 giri al minuto a 10.700, polverizzando quindi gli ingredienti.

E’ importante regolare la velocità in modo graduale dopo aver inserito il misurino, al fine di evitare la fuoriuscita di cibo durante la triturazione.

I vantaggi di una farina fatta in casa

Fra i moltissimi impieghi del Gruppo Coltelli, la realizzazione di farine merita una menzione speciale grazie ai tanti vantaggi che apporta. Primo fra tutti il risparmio, in quanto la materia prima è decisamente più economica rispetto al prodotto finito, a cui si aggiungono la freschezza e il nutrimento di una farina appena realizzata.
Infine, la fantasia: potrai realizzare farine con miscele sempre nuove, variandone composizione e dimensione. Fra grano saraceno, mais, avena, soia, castagne, riso, farro, quinoa, mandorle, ceci non c’è limite alle tue possibilità!