En verano pasamos menos tiempo en casa y el tiempo por tanto para cocinar se reduce considerablemente. Es entonces cuando trato de preparar platos tan completos como el que os traigo hoy en el que juntamos proteínas, verduras y arroz con un resultado realmente sorprendente y delicioso. Yo suelo prepararlo cuando subimos de la piscina para que en poco más de 20 minutos tengamos este plato recién hecho para reponer todas las energías que hemos consumido nadando.
Puedes sustituir el atún en aceite por atún al natural o en escabeche.