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Salsa de mostaza y alcaparras en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 18.06.2020 | salsa cremosa
 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas salsa de mostaza y alcaparras en Thermomix® 1

Con esta salsa de mostaza y alcaparras puedes preparar de forma rápida una salsa para acompañar cualquier plato de carne. Una salsa muy rica y cremosa con mostaza, cebollita, alcaparras, champús y un toquecito de limón al final que le va perfecto. A mi me gusta mucho ponerlo con pollo empanado y un poco de pasta para acompañar. Queda un plato único estupendo y super fácil.

En estos días estamos ya cansados de cocinar,  el confinamiento nos ha tenido todo el día metidos en la cocina y ahora nos apetecen platos sencillos, practico y que se cocinen rápido. Yo estoy optando mucho por platos combinados de este estilo, ensaladas de todo tipo y cremas frías. muchas cosas a la plancha y poco tiempo en la cocina. Lo que me ayuda mi Thermomix en esto, me facilita el cocinado y la limpieza, mi gran aliada en la cocina estos días.

Os animo a pasaros por Cookidoo y a descubir todas las recetas increíbles para disfrutar de nuestro Thermomix®. También en este blog y en Trucos de cocina tienes muchísimas recetas apetecibles para pasar poco tiempo en la cocina y comer de lujo.

10 m
Tiempo de preparación
20 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

  • 150 g
    de cebolla en cuartos
  • 1
    diente de ajo
  • 20 g
    de aceite de oliva
  • 50 g
    de mantequilla
  • 150 g
    de champiñones laminados en conserva
  • 100 g
    de nata
  • 40 g
    de alcaparras
  • 1 cucharada
    de mostaza de Dijon
  • 1 pellizco
    de pimienta blanca molida
  • 1 cucharada
    de zumo de limón

Cómo hacer salsa de mostaza y alcaparras

  1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite . Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel cuchara?.
  2. Incorpore la mantequilla, los champiñones, la nata, las alcaparras, la mostaza, la pimienta y programe 10 min/100°C/giro inverso?/vel ?cuchara.
  3. Añada el zumo de limón y sirva inmediatamente.

Perfecta salsa para acompañar filetes de pollo, cerdo, ternera, chuletas de sajonia.