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Libro come bien y vive mejor

Crema de brócoli y gorgonzola

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Por Cristina Ferrer | libros thermomix

Las cremas de verduras siempre son un básico en mis menús semanales, me gustar ir variando y darles un toque diferente con quesos, semillas o picatostes.

Me gusta cuidar mi alimentación, le doy mucha importancia a lo que come mi familia y en Thermomix® encuentro a mi aliado perfecto para preparar comida rica y variada sin complicarme demasiado. En Cookidoo® además tienes muchas recetas de cremas para inspirarte y no repetir en una buena temporada.

Esta de brócoli y gorgonzola la puedes encontrar en el libro Cocina bien y vive mejor, donde hay un montón de recetas saludables, prácticas, para evitar el desperdicio alimentario y hechos en casa. Está fenomenal.

Además, ahora en la tienda online de Vorwerk puedes encontrar un 2x1 en libros hasta el 30 de abril. Así que es el mejor momento para renovar tu biblioteca y hacerte con algunas novedades que seguro que alegran tu cocina y te ayudan a innovar en tu día a día.

Te cuento la receta, sé que te va a gustar ;)

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Te cuento cómo se prepara

1.     Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1.

2.     Añada 450 g de brócoli, la pastilla de caldo y el agua. Sitúe el recipiente Varoma en posición y ponga 50 g de brócoli en ramilletes pequeños. Tape el Varoma y programe 25 min/100°C/vel 1. Retire el Varoma y reserve.

3.     Añada la nata y el gorgonzola y triture 1 min/vel 5 -10 progresivamente. Vierta la crema en boles o platos hondos y reparta por encima el brócoli del Varoma, los picatostes y el queso gorgonzola, espolvoree con pimienta negra y sirva.