¡Esta ensalada caprese es lo más sencillo y lo más rico que hay! Se prepara en un momento y está tan rica que la repito muy a menudo. Ingredientes sencillos, tomate, mozzarella, albahaca, aceite... que juntos hacen una combinación deliciosa.
Las últimas veces que lo he preparado he probado un aliño delicioso de aceite, albahaca, limón y sal y ya parece que te transportas a una ciudad de Italia. En vez de poner las hojas en la ensalada, las trituro para conseguir mayor sabor en el aderezo y vaya si se nota. Una mezcla
Además se conserva muy bien unos cuantos días y viene genial para alegrar una pechuga de pollo a la plancha o cualquier otra ensalada... delicioso!!