¿Has preparado alguna vez ñoquis? Los ñoquis o gnocchi son un plato típico de la gastronomía italiana. Es un tipo de pasta que se elabora con patata, harina y huevo. Suele acompañarse de salsa de tomate o queso, pero a mí me encanta como se muestra en la foto, con tomateros, albahaca, queso mozzarella y jamón, ligeramente horneados.
Para preparar los ñoquis, hay que hacer una masa con todos los ingredientes, ir haciendo pelotitas y luego darles forma con un tenedor. Después los coceremos en abundante agua caliente con sal. El truco para saber que están hechos es cuando suben a la superficie. Los escurrimos y a servir.
En el Thermomix se hace la masa de forma muy sencilla y se preparan con bastante rapidez. Me gustan como alternativa a la pasta por variar un poco y el hecho de prepararlos caseros me encanta.