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Come usare lo zenzero in cucina: consigli e ricette

Lo zenzero è una spezia dalle innumerevoli proprietà curative e salutari che lo rendono utile anche nell’ambito della medicina naturale. Vediamo insieme come utilizzarlo.

Infuso zenzero, limone e curcuma

Come usare lo zenzero in cucina 

Lo zenzero è una spezia che deriva dal rizoma, cioè dal rigonfiamento della radice, di una pianta originaria dell’estremo Oriente e ha una forma nodosa e irregolare. La polpa del tubero ha una consistenza morbida e un sapore piccante e pungente. Il suo profumo ha un fresco sentore di limone e canfora. 

Una volta essiccato, lo si trova in commercio anche in polvere, ma è preferibile acquistare la radice intera, che si può affettare e grattugiare all’occorrenza. 

Lo zenzero è ricco di proprietà, infatti può essere utilizzato come:

  • Antinfiammatorio
  • Antiossidante
  • Antisettico

 

In caso di digestione lenta o faticosa, o se intendi seguire un’alimentazione detox,  magari dopo un periodo di feste, lo zenzero è ideale per le sue proprietà digestive e disintossicanti. 

Scopriamo cosa puoi preparare di delizioso adoperando lo zenzero in cucina. 

Risotto rabarbaro, zenzero e limone

Ricette gustose con lo zenzero 

Vuoi sfruttare al massimo tutte le potenzialità di questa spezia? Devi assolutamente provare l’ Infuso zenzero, limone e curcuma. Questo infuso possiede ottime capacità digestive, antinfiammatorie e rivitalizzanti.

Puoi utilizzare lo zenzero anche per preparare le tue salse di accompagnamento, ad esempio la Salsa piccante allo zenzero è perfetta per accompagnare la carne arrosto come hamburger, salsicce e costolette, anche per patate lesse o semplicemente come salsa per tortillas o tacos.

Desideri stupire i tuoi ospiti con uno sfizioso primo piatto? La piattaforma di ricette Cookidoo® propone anche il Risotto rabarbaro, zenzero e limone, sarà proprio lo zenzero grattugiato a fare la differenza.

Grazie a Cookidoo® potrai avere moltissimi spunti per stupire i tuoi ospiti, troverai tante altre ricette in cui utilizzare lo zenzero, e potrai realizzare piatti gustosi seguendo passo passo qualsiasi ricetta.

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