Come usare lo zenzero in cucina: consigli e ricette
Lo zenzero è una spezia dalle innumerevoli proprietà curative e salutari che lo rendono utile anche nell’ambito della medicina naturale. Vediamo insieme come utilizzarlo.
Come usare lo zenzero in cucina
Lo zenzero è una spezia che deriva dal rizoma, cioè dal rigonfiamento della radice, di una pianta originaria dell’estremo Oriente e ha una forma nodosa e irregolare. La polpa del tubero ha una consistenza morbida e un sapore piccante e pungente. Il suo profumo ha un fresco sentore di limone e canfora.
Una volta essiccato, lo si trova in commercio anche in polvere, ma è preferibile acquistare la radice intera, che si può affettare e grattugiare all’occorrenza.
Lo zenzero è ricco di proprietà, infatti può essere utilizzato come:
- Antinfiammatorio
- Antiossidante
- Antisettico
In caso di digestione lenta o faticosa, o se intendi seguire un’alimentazione detox, magari dopo un periodo di feste, lo zenzero è ideale per le sue proprietà digestive e disintossicanti.
Scopriamo cosa puoi preparare di delizioso adoperando lo zenzero in cucina.
Ricette gustose con lo zenzero
Vuoi sfruttare al massimo tutte le potenzialità di questa spezia? Devi assolutamente provare l’ Infuso zenzero, limone e curcuma. Questo infuso possiede ottime capacità digestive, antinfiammatorie e rivitalizzanti.
Puoi utilizzare lo zenzero anche per preparare le tue salse di accompagnamento, ad esempio la Salsa piccante allo zenzero è perfetta per accompagnare la carne arrosto come hamburger, salsicce e costolette, anche per patate lesse o semplicemente come salsa per tortillas o tacos.
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