Cosa mangiare per una colazione sana

Gustosa, salutare e soddisfacente, non solo al palato ma anche alla vista e perché no, anche allo spirito, d’altronde si sa: “Il buongiorno si vede dal mattino!”

La colazione è il primo pasto della giornata, irrinunciabile per poter affrontare al meglio la scuola o il lavoro. 

Vediamo insieme le caratteristiche principali di una colazione ideale:

• Sana e nutriente, con un giusto apporto di carboidrati, proteine e grassi buoni e pochi zuccheri
• Saziante, voluminosa e ricca di fibre
• Pratica e veloce, se si ha poco tempo a disposizione al mattino, può essere utile organizzare la colazione il giorno prima e conservarla in frigo per il giorno dopo. Sarebbe bene cercare di dedicare alla colazione almeno 10 minuti di tempo e mangiare seduti, con calma.

Cosa mangiare per una colazione sana? Ecco degli esempi di ingredienti che non possono assolutamente mancare:

1)     UNA FONTE DI CARBOIDRATI COMPLESSI E FIBRE

• pane integrale, pane ai cereali e semi, pane integrale di segale
•  fiocchi di avena o di altri cereali (senza zuccheri aggiunti)
• riso e cereali in chicco, legumi
• farine integrali per la preparazione di varie ricette, per esempio farina di grano, farina di riso, farro, mais e altri cereali, farina di castagne, di ceci e altri legumi
• frutta fresca e verdure

2)     UNA FONTE DI PROTEINE

• latte intero
• yogurt bianco naturale, yogurt greco, kefir, ricotta
• uova
• formaggi freschi o stagionati
• affettati magri, salmone affumicato

3)     UNA FONTE DI GRASSI BUONI

• frutta secca in guscio come noci, mandorle, nocciole
• semi di zucca, di lino, di chia
• burro di arachidi, di mandorle
• olio di cocco, cocco in scaglie o rapè, avocado
• olio extravergine di oliva

Per una colazione sana, non ci sono dei veri e propri alimenti da evitare, tutt’al più è consigliabile ridurre il consumo di zuccheri semplici, contenuti in merendine, brioches, biscotti, cornetti, torte, ciambelle e altri prodotti confezionati. Infatti, una colazione incompleta e sbilanciata a favore degli zuccheri potrebbe portare ad avere deficit energetici e senso di fame precoce.

Ecco delle idee per una colazione sana e nutriente, da preparare con l’aiuto di Bimby®:

• Porridge con bevanda a base di mandorle e semi di chia, una gustosa ricetta, facile e veloce
• Biscotti integrali all'avena, anche i più piccoli ne andranno ghiotti
• Avocado toast, ideale per gli amanti della ‘colazione salata’
• Smoothie di agrumi, buono e nutriente, ottimo per iniziare al meglio la giornata

Puoi trovare queste ricette, e tante altre idee golose e sane, su Cookidoo®. Non lasciartele scappare.