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Carote baby, colorate e con tante vitamine

4 Aprile: Giornata internazionale della carota.

04.04.2022

Il 4 aprile si festeggia l’International Carrot Day, per celebrare un alimento presente nei piatti di tutto il mondo, ricco di vitamine, colorato e versatile.

L’ingrediente della salute

Con le carote mettiamo nel piatto il più allegro e solare dei colori: l’arancione. Questa colorazione è dovuta alle elevate quantità di betacarotene, che il nostro organismo converte in vitamina A, fondamentale per mantenere in salute la pelle e la vista e per potenziare il sistema immunitario.

Con una carota di media grandezza si può assumere l’intera dose giornaliera raccomandata di betacarotene (vitamina A), con tutti i benefici che ne derivano. 

Cucinare le carote

La loro versatilità le rende un ingrediente perfetto per tante preparazioni - dall'antipasto al dolce. E con Bimby® TM6 si possono cucinare sfruttandone tutte le funzionalità e le modalità – i suoi super-poteri.

  • Alta temperatura – grazie a questa funzione integrata in molte ricette, Bimby® raggiunge temperature superiori ai 160° - fino a caramellare o – come nella ricetta delle Carote insaporite (400 g) per insaporire ulteriormente verdure e frutta cotta.
     
  • Varoma e la cottura a vapore – cucinare a vapore è una delle funzioni più apprezzate di Bimby® anche per la possibilità di preparare più piatti e ingredienti con una cottura multi-livello. Per una semplice e sana cottura a vapore delle carote nel Varoma ci vogliono 25 minuti. E nel Varoma si cuociono a vapore ricette come gli sformati: ecco l’ottimo e salutare Plumcake alle carote al Varoma
     
  • Cottura sottovuoto – la modalità Sottovuoto di Bimby® rende un metodo di cottura gourmet alla portata di tutti: per esaltare il sapore di carni di qualità e pesci pregiati, per creare ricette inedite a base di frutta e verdura. Ecco su Cookidoo® le ricette sottovuoto a base del vegetale più amato dai bimbi: un ottimo piatto estivo come Carote sottovuoto timo e feta e un’immersione nell’agrodolce come Carote sottovuoto al miele
     
  • Fermentazione – la cultura dei cibi fermentati viene dall’Asia e ha incantato gli chef occidentali. Come iniziare a sperimentare questo metodo sfruttando la Modalità Fermentazione di Bimby® TM6? Partendo da un piatto semplice come le Carote fermentate. E per un sapore più intenso, basta prolungare la fermentazione fino a 5 giorni lasciando i vasetti chiusi a temperatura ambiente.

Festeggia la primavera con uno degli ingredienti di stagione. Scegli le ricette a base di carote da questa Collection.