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Il gelato fatto in casa

gelato fatto in casa

24.03.2020

Se ami il gelato devi sapere che farlo in casa è facile e divertente grazie a Bimby®. Non avrai bisogno di gelatiere o di troppi passaggi ma basterà semplicemente scegliere il gusto che vorrai provare a realizzare.

Se prediligi i gusti cremosi, come il classico cioccolato o stracciatella, dovrai semplicemente scegliere gli ingredienti e seguire le nostre ricette su Cookidoo® che ti guideranno facilmente passo passo.

Se invece preferisci i gusti alla frutta aspetta il momento migliore e il risultato sarà strepitoso. Se attendi che la frutta maturi naturalmente esposta al sole, il sapore sarà più dolce riducendo così la necessità di aggiungere altri zuccheri. Acquista i frutti nel loro periodo migliore e congelali in piccole porzioni per poi utilizzarli successivamente in ogni momento dell’anno, per veloci sorbetti o gelati.

Segui questa nostri piccoli suggerimenti che uniti al grande potere di Bimby® ti regaleranno gelati fatti in casa da leccarsi i baffi.

  • Congela la frutta in pezzi: taglia il frutto in pezzi, se necessario, distribuisci i pezzi in un solo strato su un vassoio, congela, quindi usa la frutta congelata per la tua ricetta o trasferiscila nei sacchetti freezer per utilizzarla in seguito.
  • Riduci le calorie: prediligi i sorbetti. Per i gelati alla frutta, usa frutta matura e riduci o elimina l’aggiunta di zucchero. Sostituisci la crema con lo yogurt e il latte intero con quello parzialmente scremato.
  • Per una dieta senza lattosio: sostituisci i latticini con il latte di avena, di riso, di cocco, oppure con la bevanda o lo yogurt alla soia.
  • Per un gelato più cremoso: aggiungi l’albume d’uovo o una banana matura per dare una consistenza più vellutata ai tuoi gelati, oppure inserisci la farfalla e monta per qualche secondo a velocità 4.
  • Riduci i cristalli di ghiaccio: per una consistenza più morbida, aggiungi sciroppo di glucosio, miele, sciroppo d'acero o alcol. Questi ingredienti stabilizzanti aiutano a ridurre la cristallizzazione.
  • Per una conservazione appropriata: conserva il gelato o il sorbetto in contenitori da freezer bassi e copri la superficie con pellicola trasparente. Riponi nella parte più fredda del congelatore il prima possibile.


Sfoglia la nostra gallery e visita poi Cookidoo® per scoprire quanti gusti abbiamo realizzato per te; dai più classici ai più decisamente insoliti.