Il perfetto menu per la cena di Capodanno

L'arrivo del nuovo anno è un momento di festa, gioia e, naturalmente, delizioso cibo. Creare un menu perfetto per il cenone di Capodanno con Bimby® e Cookidoo® sarà facilissimo.

Dalle ricette più semplici alle più sofisticate, potrai preparare tanti piatti gustosi.

A Capodanno sono tanti gli ingredienti tradizionalmente ritenuti “portafortuna” che puoi inserire nel menù del tuo cenone.

Spritz al melograno

È un cocktail rinfrescante e fruttato con una vivace tonalità rosata e una nota frizzante che lo rendono un'ottima scelta come aperitivo festivo per il cenone di Capodanno.

Mousse di Gorgonzola e datteri

Delicata e cremosa, questa mousse è perfetta come piatto “portafortuna” per il legame dei datteri con l’idea della prosperità e dell'abbondanza.

Cestini con crema di lenticchie e cotechino

Questi cestini sono un'interpretazione moderna e accattivante del classico abbinamento lenticchie e cotechino.

Il cenone prosegue poi con ricchi primi:

Risotto zafferano e panettone

Questo primo gourmet unisce la cremosità del risotto al sapore dello zafferano, il tutto arricchito da pezzetti di panettone per una sorprendente armonia tra dolce e salato. Una ricetta sofisticata e festosa per il tuo cenone di Capodanno.

Lasagna di gamberi monoporzione

È un'elegante lasagna in monoporzione che i tuoi ospiti potranno assaporare comodamente anche in piedi questa squisita combinazione di sapori del mare e tradizione italiana.

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

In questa ricetta vinaigrette al lime esalta la delicatezza del pesce, creando un piatto leggero e raffinato, perfetto per un elegante menu di Capodanno.

Cotechino alla Wellington

È un'interpretazione creativa e gustosa del classico Wellington. Il contrasto tra la morbidezza del cotechino e la croccantezza della pasta sfoglia crea un connubio di sapori e consistenze sorprendente, perfetto per un'occasione speciale come il cenone di Capodanno.

Semifreddo al pandoro e torrone con ganache al fondente

È un dessert perfetto per il cenone di Capodanno. Combina la dolcezza del pandoro e del torrone con il gusto deciso, ma vellutato della ganache al fondente per un fine anno gustoso e raffinato.

Coppa Champagne e frutti rossi al mascarpone

Un dolce irresistibilmente elegante e perfetto per introdurre il momento più speciale della serata: il brindisi di mezzanotte.

Per te che ti prepari ad accogliere i tuoi ospiti ecco qualche suggerimento:

1. Prepara in anticipo più cose che puoi! Il giorno della festa è sempre meglio potersi rilassare e dedicarsi agli ospiti!
2. Crea etichette carine per i tuoi piatti se il tuo cenone è a buffet e includi i simboli delle diete, così tutti potranno servirsi da soli senza preoccupazioni!
3. istema i piatti su una estremità del tavolo (o dei tavoli) da buffet e le posate arrotolate in un tovagliolo sull’altra estremità. Questo permetterà a tutti di avere le mani libere mentre sono impegnati a servirsi!

Queste sono solo alcune delle idee che puoi realizzare per il tuo menù di Capodanno.

Vai su Cookidoo® e lasciati ispirare da tante altre ricette.