Il perfetto menu per la cena di Capodanno
L'arrivo del nuovo anno è un momento di festa, gioia e, naturalmente, delizioso cibo. Creare un menu perfetto per il cenone di Capodanno con Bimby® e Cookidoo® sarà facilissimo.
Dalle ricette più semplici alle più sofisticate, potrai preparare tanti piatti gustosi.
Antipasti e aperitivi per iniziare la festa
A Capodanno sono tanti gli ingredienti tradizionalmente ritenuti “portafortuna” che puoi inserire nel menù del tuo cenone.
Spritz al melograno
È un cocktail rinfrescante e fruttato con una vivace tonalità rosata e una nota frizzante che lo rendono un'ottima scelta come aperitivo festivo per il cenone di Capodanno.
Mousse di Gorgonzola e datteri
Delicata e cremosa, questa mousse è perfetta come piatto “portafortuna” per il legame dei datteri con l’idea della prosperità e dell'abbondanza.
Cestini con crema di lenticchie e cotechino
Questi cestini sono un'interpretazione moderna e accattivante del classico abbinamento lenticchie e cotechino.
Primi e secondi piatti festivi per il cenone
Il cenone prosegue poi con ricchi primi:
Risotto zafferano e panettone
Questo primo gourmet unisce la cremosità del risotto al sapore dello zafferano, il tutto arricchito da pezzetti di panettone per una sorprendente armonia tra dolce e salato. Una ricetta sofisticata e festosa per il tuo cenone di Capodanno.
Lasagna di gamberi monoporzione
È un'elegante lasagna in monoporzione che i tuoi ospiti potranno assaporare comodamente anche in piedi questa squisita combinazione di sapori del mare e tradizione italiana.
Ceviche di tonno con vinaigrette al lime
In questa ricetta vinaigrette al lime esalta la delicatezza del pesce, creando un piatto leggero e raffinato, perfetto per un elegante menu di Capodanno.
Cotechino alla Wellington
È un'interpretazione creativa e gustosa del classico Wellington. Il contrasto tra la morbidezza del cotechino e la croccantezza della pasta sfoglia crea un connubio di sapori e consistenze sorprendente, perfetto per un'occasione speciale come il cenone di Capodanno.
Dolci e champagne per brindare al nuovo anno
Semifreddo al pandoro e torrone con ganache al fondente
È un dessert perfetto per il cenone di Capodanno. Combina la dolcezza del pandoro e del torrone con il gusto deciso, ma vellutato della ganache al fondente per un fine anno gustoso e raffinato.
Coppa Champagne e frutti rossi al mascarpone
Un dolce irresistibilmente elegante e perfetto per introdurre il momento più speciale della serata: il brindisi di mezzanotte.
Suggerimenti per l'organizzazione della serata
Per te che ti prepari ad accogliere i tuoi ospiti ecco qualche suggerimento:
- Prepara in anticipo più cose che puoi! Il giorno della festa è sempre meglio potersi rilassare e dedicarsi agli ospiti!
- Crea etichette carine per i tuoi piatti se il tuo cenone è a buffet e includi i simboli delle diete, così tutti potranno servirsi da soli senza preoccupazioni!
- istema i piatti su una estremità del tavolo (o dei tavoli) da buffet e le posate arrotolate in un tovagliolo sull’altra estremità. Questo permetterà a tutti di avere le mani libere mentre sono impegnati a servirsi!
Queste sono solo alcune delle idee che puoi realizzare per il tuo menù di Capodanno.
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