Boccale completo Bimby®: come utilizzare due boccali

Cucinare con Bimby® TM6 o TM5 è più pratico e veloce utilizzando un secondo boccale. 

Se non ci fosse lo si dovrebbe inventare!

Naturalmente parliamo di Bimby®: da sempre l’alleato perfetto in cucina, sia per i cuochi provetti che scelgono il robot da cucina per antonomasia come fedele sous-chef, sia per chi è alle prima armi o ha poco tempo, e cerca perciò un elettrodomestico – uno solo per carità! – che renda la preparazione dei pasti pratica e veloce. In questo caso, ancor più Bimby® è la soluzione ideale, con le migliaia di ricette in modalità guidata della piattaforma Cookidoo®.

Lo sapevi che cucinare utilizzando un secondo boccale completo Bimby® può fornire un ulteriore aiuto sia nel realizzare le ricette più elaborate, sia nell’ottimizzare ulteriormente il tempo di preparazione. E questo vale sia per chi cucina con l’ultimo modello Bimby® TM6 sia per chi possiede un modello precedente di Bimby®.

Vediamo insieme tutti i vantaggi di utilizzare un secondo boccale completo Bimby®.

Che tu stia preparando un menù completo, un piatto elaborato per un pranzo o cena speciale o una ricetta pratica e veloce per un pasto ‘pronti e via’, se ti affidi a Bimby® e Cookidoo® trovi sempre la soluzione più adatta per te.

Bimby® sa essere di grande aiuto, ma molte ricette richiedono più passaggi: preparare di seguito spezzatino, puré e risotto, oppure un dolce che preveda un impasto e poi una farcitura o una glassa, richiede uno o più passaggi per pulire e asciugare il boccale.

Avere a disposizione un boccale completo Bimby® aggiuntivo rende tutto più facile e veloce: infatti, tra un passaggio e l’altro hai tempo di avviare una nuova preparazione con il secondo boccale completo, mentre pulisci e risciacqui – o riponi comodamente in lavastoviglie - il boccale utilizzato in precedenza. E così a seguire per quanti passaggi la ricetta richieda, ottieni un ulteriore risparmio di tempo nella cucina di tutti i giorni e nelle occasioni speciali.

Un boccale completo aggiuntivo risulta ancora più pratico e utile se ti stai ritagliando del tempo per preparare i pasti per l’intera settimana. Uni dei segreti di una buona organizzazione in cucina è il batch cooking.

Il batch cooking è la pratica, sempre più comune, di preparare ingredienti o ricette differenti utilizzabili per più piatti. Lo scopo è cucinare grandi quantità in una volta sola, così da non dover passare molto tempo in cucina nei giorni seguenti. Di solito si sceglie un giorno di preparazione (spesso il weekend) e si preparano una o più ricette base in grande quantità. Ciò consente di utilizzare queste preparazioni per realizzare diversi pasti per tutta la settimana. Ciascun ingrediente preparato è di solito messo in contenitori separati nel frigorifero o nel congelatore. Quando sono pronte, le varie preparazioni vengono combinate insieme e il gioco è fatto.

Leggi qui come utilizzare il batch cooking con Bimby® per risparmiare tempo, gestire il bilancio familiare, andare meno di frequente al supermercato, evitare sprechi e cucinare in modo efficiente nel tempo libero.

Ecco come cucinare la ricetta dello Spezzatino di carne con polenta con l’aiuto di un boccale completo Bimby® aggiuntivo.

Ingredienti

Per lo spezzatino:

• 80 g di cipolla in quarti
• 200 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm)
• 100 g di sedano a pezzi (2 cm)
• 40 g di olio extravergine di oliva
• 600 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (2x4 cm)
• 50 g di vino rosso
• 200 g di passata di pomodoro
• 150 g di pomodori pelati a pezzi
• 2 foglie di alloro fresco
• 80 g di acqua
• 12 g di sale
• 2 pizzichi di pepe nero macinato
• 1 pizzico di peperoncino in polvere (opzionale)

Per la polenta:

• 1600 g di acqua
• 10 g di sale
• 10 g di olio extravergine di oliva
• 400 g di farina di mais

Preparazione

1. Mettere nel boccale la cipolla, la carota, il sedano e l'olio extravergine di oliva, tritare: 3 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Insaporire: 4 min./120°C/vel. 1.
3. Aggiungere la carne e il vino, insaporire: 3 min./120°C/antiorario/vel. 0
4. Unire la passata di pomodoro, i pomodori pelati, l'alloro, l'acqua, il sale, il pepe e, a piacere, il peperoncino, impostare Cottura lenta/3 h/85°C.
5. Trasferire in un contenitore o nel piatto di portata con coperchio e tenere in caldo.
6. Utilizza il secondo boccale completo Bimby® - puoi mettere in lavastoviglie il boccale sporco.
7. Mettere nel boccale 1600 g di acqua, il sale e l'olio extravergine di oliva, impostare Bollitore/100°C. Nel frattempo in una ciotola pesare 400 g di farina di mais.
8. Aggiungere la farina di mais pesata e mescolare a fondo con la spatola. Mescolare: 20 sec./vel. 3.
9. Cuocere: 40 min./100°C/vel. 2.
10. Trasferire la polenta su un tagliere e servire con lo spezzatino.
11. Puoi riporre anche il secondo boccale in lavastoviglie.

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