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Ricette svuotafrigo: 5 idee antispreco

La Bimby® Community Star Roberta Mazzuoli ci suggerisce 5 ricette perfette per consumare gli avanzi rimasti in frigo.

Cestini di brisèe con caponata di zucchine e melanzane

A chi non è mai capitato di avere la necessità di cucinare qualcosa per la famiglia o per degli ospiti improvvisi e non aver tempo di fare la spesa?

Spesso quando facciamo acquisti, ci lasciamo trasportare da cibi allettanti che poi restano lì senza essere utilizzati: in nostro soccorso arriva Cookidoo® e le sue oltre 9000 ricette, che ci permettono di preparare fantastici piatti.

Pasta al forno veloce

Un piatto di Pasta al forno veloce non si nega mai a nessuno e risolve tanti momenti conviviali. Questa è una gustosa svuota frigo, infatti potete utilizzare i formaggi che sono lì da giorni e salumi che nessuno si è ricordato di mangiare. Il successo è assicurato perché la pasta al forno piace proprio a tutti.

Bimby® Community Star Roberta Mazzuoli

Minestra saporita di lenticchie, finocchi al Parmigiano Reggiano e muffin di carote e mandorle

Ecco un menù completo vegetariano per una cena svuota frigo. Cucinare con il Varoma® è una possibilità fantastica, che permette di preparare più pietanze contemporaneamente: Minestra saporita di lenticchie, finocchi al Parmigiano Reggiano e muffin di carote e mandorle.

Naturalmente con un po’ di fantasia e con quello che avete a portata di mano, potete anche cambiare qualche ingrediente, per esempio se non avete finocchi ma zucchine o altra verdura da gratinare, ben venga, magari le potete mettere insieme nel Varoma® e poi a gratinare.

Insalata di farro e pollo

Le insalate di cereali (che sia riso, farro, orzo ecc…), come questa Insalata di farro e pollo, sono sempre gradite e permettono di  utilizzare molti ingredienti  che avete da smaltire.

Potete utilizzare il cereale preferito, ovviamente aggiustando i tempi di cottura rispetto alla ricetta, e, al posto del pollo, vanno bene anche il tacchino o il coniglio e se non avete la rucola (o non vi piace come a me) mettete altra verdura cruda o erbetta aromatica tipo il basilico.

Frittata di albumi con zucchine

È tardi e avete poco tempo per preparare qualcosa di buono, nel frigo avete giusto 5 albumi che vi sono avanzati dopo la preparazione della crema pasticcera, questa Frittata di albumi con zucchine è la ricetta che fa per voi!

Se non avete le zucchine, potete sostituirle con carote, porri o cipolle che si possono cuocere velocemente sfruttando l’alta temperatura di Bimby® TM6.

Cestini di brisèe con caponata di zucchine e melanzane

I Cestini di brisèe con caponata di zucchine e melanzane sono piccole tortine salate che si possono modificare a seconda degli ingredienti che si hanno a disposizione. È possibile anche trasformarla in un’unica grande torta rustica svuota frigo.

Conclusione

Fare una scelta tra le migliaia ricette presenti su Cookidoo® sembra un’impresa ardua, in realtà basta scrivere il nome dell’ingrediente che abbiamo a disposizione e utilizzare i numerosi filtri per restringere il campo. In generale l’idea è comporre un menù sfizioso utilizzando solo quello che abbiamo a portata di mano, senza dover necessariamente uscire e fare una nuova spesa.