La Bimby® Community Star Melania Nicolaci ci come preparare un buffet freddo con Bimby®.
L’estate rappresenta la stagione perfetta per trascorrere del tempo in compagnia degli amici. Di certo il caldo non aiuta, optare perciò per un buffet apericena freddo rappresenta la scelta più pratica in quanto permette di offrire una grande varietà di piatti e di accontentare i gusti degli invitati.
Con l’aiuto di Bimby® basta poco per ideare un menù buffet gustoso ma allo stesso tempo veloce, e soprattutto semplice da realizzare.
Ecco allora alcune ricette fresche e originali da preparare in anticipo.
L’insalata di patate e verdure con pollo è una delizia che si prepara in poco tempo. Il procedimento è semplice, ma il risultato è un piatto nutriente e sostanzioso che soddisferà sia il tuo palato che il tuo appetito. Inoltre, se vuoi aggiungere un tocco di raffinatezza, puoi completare questa insalata con una generosa porzione di salsa di yogurt, delle morbide uova sode tagliate a fette e delle succulente olive nere. Questi ingredienti extra aggiungono una nota di cremosità e un tocco mediterraneo che renderanno ogni boccone ancora più irresistibile.
I pomodori ripieni con zucchine e tonno sono un piatto estivo perfetto da servire freddo e di sicuro effetto. Potete preparare i pomodori ripieni il giorno prima, specie se avete tanti invitati, dopo il riposo sono ancora più buoni e saporiti. Non dovrete accendere il forno, Bimby® penserà alla cottura delle zucchine.
Per le più coraggiose, che non temono le alte temperature, vi consiglio di aggiungere la scamorza e di gratinarli per qualche minuto.
Nel vostro buffet freddo la pasta fredda alla norma non può mancare, è facile da conservare e perfetta da preparare in anticipo. L’aggiunta delle melanzane e della ricotta renderà la vostra ricetta diversa dal solito. Il profumo del basilico fresco e dell’olio extravergine di oliva insaporirà il vostro piatto.
Vi consiglio di scegliere un formato di pasta corto e che tenga bene la cottura, come ad esempio i fusilli, i sedanini o le mezze penne.
La frittata di cipolle al forno è un piatto versatile, e la sua preparazione è incredibilmente pratica. La sua consistenza soffice e il sapore ricco delle cipolle la rendono un vero piacere da gustare, sia calda che a temperatura ambiente.
Per ottenere una frittata perfettamente morbida e saporita, vi suggerisco di utilizzare una teglia stretta ed alta. Questo le permette di mantenere la sua consistenza, evitando che diventi troppo piatta. Dopo aver cotto la frittata, personalmente amo tagliarla a quadretti e presentarla su un elegante tagliere rettangolare, utilizzando stuzzicadenti in bambù. Questa presentazione non solo valorizza la frittata, ma rende anche la degustazione un'esperienza ancora più gradevole.
Per una pausa sfiziosa, puoi provare i crostini di pane al sesamo con salsa ai due pomodori. Gli ingredienti principali di questa ricetta sono i pomodorini secchi e i pomodorini datterini, che donano un sapore intenso e succulento a questi stuzzichini. La preparazione può essere resa ancora più veloce utilizzando crostini di pane già pronti, o se preferisci, puoi tostare il pane in anticipo per un tocco di croccantezza extra. Per mantenere i crostini freschi e evitare che diventino eccessivamente umidi, è una buona idea presentare la salsa in una ciotola separata, circondata dai crostini. Questo permette a ciascun ospite di farcire il pane al momento, garantendo che rimangano croccanti e gustosi. Questi crostini sono irresistibili e vengono spazzolati via rapidamente dai miei ospiti, il che è sempre un segno di successo in cucina!
Grazie a questi piatti sorprenderete i vostri commensali con i sapori, i profumi e i colori della stagione dell’anno più attesa.
Non dimenticate di pensare all’allestimento!
È sufficiente apparecchiare la vostra tavola con un semplice runner in juta e aggiungere qualche candela. Le decorazioni floreali non possono mancare, potete utilizzare tanti piccoli vasi in vetro con pochi fiori ciascuno.
Con piccoli accorgimenti renderete il vostro buffet unico e originale, inoltre l’atmosfera e la cura dei dettagli renderà la serata indimenticabile.
Trovate queste, e tante altre ricette su Cookidoo®.
