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pt rubrica nutricao por mafalda rodrigues da almeida

5 mitos sobre o café

Descubra os mitos e verdades sobre o café! Será que o café vicia? O descafeinado é realmente mais saudável? E será que o café ajuda na concentração? Conheça os segredos por trás de uma das bebidas mais consumidas no mundo e aprecie o seu café sem culpa!

O café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo. Esta bebida tão presente no dia-a-dia dos portugueses apresenta um valor calórico desprezável se tomado sem a adição de açúcares. Existem certos mitos e dúvidas em relação ao seu consumo, sendo, portanto, importante desmitificar as mesmas e aumentar a informação sobre este tópico.

1. O café vicia?

O consumo de café em excesso pode levar algumas pessoas a acreditar que estão dependentes da bebida, no entanto, apenas se pode considerar um vício algo que crie dependência ao consumidor, ou seja, que o consumidor procure e ingira quantidades cada vez maiores para satisfazer a sensação que pretende e isto não se aplica a pequenas doses de cafeína ingeridas através do café. Como tudo, é necessário haver moderação.

2. Café em excesso causa gastrite?

Gastrite trata-se de uma inflamação da mucosa do estômago que gera sintomas como a azia, enjoos, dificuldade de digestão, entre outros. O café contém uma substância chamada xantina e esta por sua vez pode potenciar a produção de ácido no estômago, agravando os sintomas da doença. Ou seja, café por si só não causa gastrite mas em quadros desta patologia o consumo de café deve ser diminuído ao máximo uma vez que agrava a sintomatologia.

3. O descafeinado é mais saudável?

O descafeinado contém as mesmas características organoléticas do café comum, o que difere é a quantidade de cafeína. Deste modo, o descafeinado pode apenas ser considerado mais indicado para pessoas com problemas de saúde em que seja necessário a diminuição do consumo de cafeína como é o caso de doenças cardíacas, por exemplo, ou para pessoas que por escolha própria queiram diminuir o consumo da mesma. Deste modo, o descafeinado não pode ser considerado mais ou menos saudável comparativamente ao café.

4. O café ajuda a aumentar a concentração?

A cafeína é um composto estimulante do sistema nervoso central, desta forma, o consumo de café potencia o estado alerta do indivíduo e, desta forma, pode otimizar a capacidade de memória e concentração do mesmo. 

5. Café em excesso faz mal? 

O consumo de café diário e moderado não tem demonstrado trazer malefícios a um indivíduo adulto saudável. No entanto, é necessário ter em conta que não se deve exceder as 300mg de cafeína diariamente, ou seja, o equivalente a 3 cafés expresso. Assim sendo, em excesso, pode sim acarretar efeitos não positivos para o organismo e, portanto, é necessário ter em atenção para manter um consumo moderado e não excessivo.