As 5 vantagens do Batch Cooking
Sabia que o batch cooking pode ser uma forma de ajudar a controlar a fome emocional? Fique a par dos benefícios deste método de cozinhar no artigo da nutricionista Mafalda Rodrigues de Almeida. |
Batch Cooking é uma técnica que implica cozinhar em grandes porções para poder reservar para mais tarde. Basta duplicar ou triplicar os ingredientes e colocar a refeição finalizada no frigorífico, para comer durante a semana, ou no congelador, para mais tarde. É eficaz para qualquer refeição do dia, sejam as principais como as intermédias, basta é planear o que se quer fazer e ter algumas opções, mesmo para snacks.
Como já foi mencionado anteriormente, é uma das melhores técnicas para poupar tempo, gerir o orçamento, reduzir as idas ao supermercado e evitar o desperdício alimentar.
Para uma boa aplicação desta técnica basta haver uma gestão eficaz. É importante definir o que se vai cozinhar e para quantos dias e, para isso, é imprescindível definir um dia para fazer uma ementa semanal, comprar os ingredientes, cozinhar, etiquetar os recipientes com data e conteúdo e armazenar. Parece complicado, mas irá compensar bastante, especialmente nos dias de maior cansaço.
É importante não esquecer de deixar arrefecer os alimentos para evitar um maior consumo de energia por parte do frigorifico ou congelador. Deve-se procurar saber dos tempos de conservação dos alimentos e como descongelar e reaquecer os mesmos para que esta técnica não deixe de ser tão benéfica quanto consegue ser.
Para além das vantagens apresentadas acima, existe uma ainda melhor e mais importante… o facto de estarmos a cuidar da saúde através de uma alimentação mais equilibrada e saudável, evitando os ataques à dispensa de alimentos indesejados ou encomendar take away.
E quais são as 5 vantagens do Batch Cooking?
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