5 dolci veloci da fare in 30 minuti con Bimby

Una bevanda cremosa e speziata, perfetta per le giornate fredde.

Per preparare 4 tazze di Cioccolata calda e cannella (vegan), mettere nel boccale 640 g di bevanda vegetale di qualsiasi tipo, 70 g di cacao amaro in polvere, 20-25 g di amido di mais, 60 g di zucchero e 1 cucchiaio raso di cannella in polvere (opzionale), impostare Addensare/100°C. Versare la cioccolata calda in tazze e servire subito.

Qualora si preferisse una cioccolata più densa, utilizzare 30 g di amido di mais.

Una soffice e vellutata crema al mascarpone incontra la dolcezza delle mele, insaporite con zucchero e spezie. Ecco la ricetta della Crema al mascarpone con mele insaporite (8 porzioni):

1. Mettere nel boccale 120 g di zucchero e polverizzare: 10 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Posizionare la farfalla. Aggiungere 5 tuorli d’uovo e montare: 2 min./vel. 2.
3. Unire 500 g di mascarpone e mescolare: 2 min./vel. 3 fino a ottenere un composto omogeneo. Togliere la farfalla. Trasferire la crema al mascarpone in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero fino al momento di utilizzare. Pulire e asciugare il boccale.
4. Mettere nel boccale 20 g di burro, 400 g di mele, 30 g di zucchero e, a piacere, 1 cucchiaino di cannella, impostare Alta temperatura. Sistemare sul fondo di 8 coppette da dessert 1-2 cucchiai di mele caramellate, coprire con la crema al mascarpone e servire.

Soffici dolcetti dal gusto inconfondibile. Di seguito la ricetta per preparare 12 Muffin all’amaretto:

1. Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare una teglia per muffin o degli stampini di alluminio.
2. Mettere nel boccale 75 g di amaretti e polverizzare: 5 sec./vel. 7.
3. Aggiungere 100 g di burro, 120 g di farina, 100 g di zucchero, 2 uova, 10 g di cacao in polvere e 100 g di latte, mescolare: 20 sec./vel. 5.
4. Unire mezza bustina di lievito in polvere per dolci e amalgamare: 20 sec./vel. 5.
5. Trasferire il composto nella teglia o negli stampini, avendo cura di non riempirli oltre ⅔.
6. Cuocere in forno caldo per 20 minuti (180°C).
7. Sfornare e far raffreddare. Servire utilizzando dei pirottini di carta.

Un dessert leggero e raffinato, cotto delicatamente a vapore grazie al Varoma Bimby. Ecco come preparare 8 porzioni di Mousse di ricotta a Varoma:

1. Mettere 100 g di zucchero nel boccale, polverizzare: 10 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere 1 bustina di zucchero vanigliato, 100 g di panna acida, 250 g di ricotta fresca o Quak, 4 uova e 60 g di farina tipo 0, amalgamare: 40 sec./vel. 5.
3. Dividere il composto in 8 coppette o cocottine resistenti al calore. Sistemare le 8 coppette nel recipiente del Varoma e chiudere con il coperchio. Pulire il boccale.
4. Mettere l'acqua nel boccale, posizionare il Varoma e cuocere: 25 min./Varoma/vel. 1.
5. Togliere con attenzione il Varoma e servire subito.

1. Tutto il gusto del cioccolato, senza glutine. Di seguito la ricetta per preparare 10 porzioni di Brownies (senza glutine):
2. Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare una teglia da forno quadrata (20x20 cm).
3. Mettere nel boccale 350 g di cioccolato fondente (al 70%) e tritare: 6 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
4. Aggiungere 170 g di burro e sciogliere: 5 min./55°C/vel. 2.
5. Unire 3 uova e 150 g di zucchero, mescolare: 25 sec./vel. 2.
6. Aggiungere 70 g di amido di mais e 40 g di cacao amaro in polvere, mescolare: 30 sec./vel. 3. Versare il composto nella teglia preparata in precedenza e livellare con la spatola.
7. Cuocere in forno caldo per 20-25 minuti (180°C). Togliere con attenzione dal forno, lasciare raffreddare, tagliare in quadrotti e servire.