29.08.2023
L'Hummus di ceci è un'antica prelibatezza mediorientale che ha conquistato il cuore e il palato delle persone in tutto il mondo. Con la sua consistenza cremosa e il sapore ricco e avvolgente, l'hummus è diventato un protagonista sulle tavole di molti, sia come snack salutare che come deliziosa aggiunta a piatti principali.
Con l'aiuto del tuo Bimby®, potrai preparare facilmente e velocemente un buonissimo hummus che incanterà tutti coloro che lo assaggeranno. Ecco cosa ti serve per preparare la ricetta classica.
Le prime tracce di un piatto simile all'hummus risalgono a civiltà antiche come quella egizia e quella babilonese, circa 7000 anni fa. Le prime versioni di questa crema erano costituite da ingredienti come i ceci e l'olio di sesamo, anche se il tahini non faceva ancora parte della ricetta. Con il passare dei secoli, l'hummus si è diffuso in tutta la regione del Mediterraneo e del Medio Oriente. Le influenze culturali e culinarie hanno portato a variazioni nelle ricette, ma l'uso dei ceci come base è rimasto costante.
Con il passare del tempo, l'hummus ha attraversato gli oceani e ha trovato una casa nelle cucine occidentali. L'attenzione crescente ad un’alimentazione sana e vegetariana ha contribuito alla popolarità dell'hummus come alternativa proteica e nutriente.
1. Mettere nel boccale i ceci, la salsa tahina, l'aglio, il sale, l'acqua fredda, il ghiaccio, l'olio extravergine di oliva e il succo di limone, impostare Frullare 50 sec..
2. Trasferire l'hummus in una ciotola, condire con un filo di olio extravergine di oliva e spolverizzare a piacere con della paprika. Servire.
Puoi servire l’hummus come aperitivo o in accompagnamento al tipico pane pita, oppure insieme ai falafel o a delle melanzane grigliate. Puoi realizzare l'hummus anche partendo dai ceci crudi. Cerca la ricetta "Cottura dei ceci" su Cookidoo®.
Esplora un mondo di gusti con diverse affascinanti varianti dell'hummus, perfette per soddisfare ogni desiderio culinario. Oltre alla classica ricetta con tahina, ti invitiamo a scoprire nuove dimensioni del sapore con le seguenti opzioni:
1. Hummus di ceci neri: Abbraccia l'eleganza del cibo con questa versione sofisticata dell'hummus, che utilizza ceci neri per un aspetto e un sapore unici.
2. Hummus di avocado: Un matrimonio tra la cremosità dell'avocado e la consistenza setosa dell'hummus, questa variante offre una combinazione di sapori freschi e prelibati.
3. Hummus dolce con cioccolato e nocciole: Per coloro che amano un tocco dolce, l'hummus con cioccolato e nocciole è un'esperienza paradisiaca.
4. Hummus con cannellini e cipolla di tropea: Lasciati tentare da questa combinazione unica, che sposa i ceci cremosi con i cannellini delicati e le cipolle di Tropea dolci e aromatiche.
L'arte di servire l'hummus si apre a molteplici opportunità creative: eleganti ciotole individuali con una spruzzata di olio d'oliva e prezzemolo, l'accompagnamento perfetto per crackers, pane pita o croccante verdura, oppure la base per toast, panini o piatti combinati con altre prelibatezze mediterranee. La flessibilità dell'hummus permette di esplorare una varietà di presentazioni, su misura per l'occasione e i desideri dei commensali.
Come vedi, la ricetta per preparare l’hummus di ceci con Bimby® è facilissima e su Cookidoo® puoi scegliere tra tantissime versioni tutte da gustare.
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