13.07.2023
Preparare un delizioso pesto con il Bimby® è facile e veloce: con pochi ingredienti e pochi passaggi, puoi creare un condimento fresco e saporito, come il Pesto di Zucchine.
Se hai delle zucchine e non sai come utilizzarle, puoi trasformarle in un pesto cremoso e aromatico, magari con l’aggiunta di basilico o anche di frutta secca come i pistacchi.
Ti basterà frullare tutti gli ingredienti per ottenere un condimento delizioso da utilizzare su pasta, pane tostato o come salsa per verdure.
1. Metti nel boccale l'olio extravergine di oliva, le zucchine, l'aglio e il sale, cuoci: 15 min./120°C/vel. 1.
2. Aggiungi il Parmigiano Reggiano, il basilico e i pinoli, frulla: 15 sec./vel. 8. Riunisci sul fondo con la spatola. Trasferisci il pesto in un vasetto di vetro a chiusura ermetica.
3. Servi o conserva
Dopo aver preparato il tuo Pesto di zucchine puoi conservarlo per qualche giorno, utilizzando vasetti in vetro. Ti consigliamo di lavarli accuratamente con acqua calda e detersivo e lasciarli asciugare in forno a 100°C sopra ad un canovaccio ben pulito.
Sempre con l’aiuto di Bimby®, puoi posizionare i vasetti e i coperchi a testa in giù al centro del recipiente del Varoma, aggiungere nel boccale 500 g di acqua, posizionare il Varoma e impostare 20 min/Varoma/vel. 1, per poi lasciarli asciugare facendo attenzione a non toccare l'interno dei vasetti.
E ora che hai preparato il pesto con Bimby® puoi utilizzarlo in moltissime ricette e preparazioni.
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