Ricette salvacena con Bimby: idee pronte in 30 minuti

Quante volte torniamo a casa tardi da lavoro, si presentano ospiti inattesi o dobbiamo sbrigare una cena veloce? In queste occasioni ci viene subito in mente una bella pizza da asporto, ma ci sono anche altre soluzioni! Con Bimby, anche gli ingredienti più semplici che abbiamo in casa si possono trasformare in piatti sorprendenti in pochissimo tempo. Le ricette salvacena rappresentano la soluzione perfetta per portare a tavola piatti gustosi e salutari anche quando hai solo 30 minuti a disposizione. Scopri come rendere speciale ogni cena dell’ultimo minuto, senza passare ore ai fornelli.

Le ricette salvacena sono quelle soluzioni rapide e intelligenti che permettono di portare a tavola piatti gustosi e completi in meno di 30 minuti. Si tratta di salvagenti culinari perfetti per tutte quelle sere in cui il tempo stringe: una giornata di lavoro intensa, ospiti improvvisi, programmi serali o semplicemente poca voglia di stare ai fornelli. In queste situazioni, la tentazione di ordinare da asporto è forte, ma spesso basta aprire il frigorifero e la dispensa per scoprire che, con pochi ingredienti e Bimby al tuo fianco, puoi realizzare ricette sfiziose salvacena senza stress.

Ecco alcuni consigli pratici per una cena veloce di successo

• Scegli ricette pronte in meno di 30 minuti: sulla piattaforma Cookidoo trovi una vasta selezione di ricette veloci salvacena filtrabili per tempo di preparazione. Basterà selezionare “tempo totale” ≤30.
• Tieni sempre pronti alcuni ingredienti base: avere sempre a disposizione pesto, sughi, o verdure già lavate e tagliate ti aiuterà a velocizzare ulteriormente la cena.
• Lascia fare a Bimby: avvia le varie fasi della ricetta, lascia che Bimby cucini per te e nel tempo liberato dedicati ad altro: apparecchia la tavola, intrattieni gli ospiti, rilassati o preparati per i tuoi programmi della serata.

Ecco tre ricette salvacena da Cookidoo perfette per ogni esigenza, tutte pronte in 30 min.

Non una semplice insalata di pasta, ma un fresco tripudio di colori e sapori. Questa ricetta racchiude in sé il meglio dell’estate, unendo la frutta di stagione, la lattuga, i pomodorini e la cipolla rossa. Il tutto è valorizzato da un profumato condimento al basilico. Vediamo insieme la ricetta per 6 porzioni.

1. Posizionare una ciotola capiente sul coperchio del boccale e pesare al suo interno 200 g di albicocche (o pesche), 70 g di cipolla rossa, 250 g di pomodorini e 180-200 g di lattuga. Togliere la ciotola e tenere da parte.
2. Mettere nel boccale 1200 g di acqua e 1½ cucchiaino di sale, portare a ebollizione: 15 min./100°C/vel. 1.
3. Aggiungere la pasta. Posizionare il recipiente del Varoma e cuocere il tempo indicato sulla confezione a 100°C/antiorario/vel. 1. Scolare la pasta con l'aiuto del recipiente del Varoma e passare sotto l'acqua corrente fredda per fermare la cottura. Trasferire nella ciotola con il condimento e mescolare bene. Pulire il boccale.
4. Mettere nel boccale 1 spicchio di aglio (opzionale), 30 g di Parmigiano Reggiano e 10 g di basilico, tritare: 10 sec./vel. 9. Riunire sul fondo con la spatola.
5. Aggiungere 10 g di succo di limone, 50 g di olio extravergine di oliva, 2 pizzichi di peperoncino rosso secco e 2-3 pizzichi di sale, mescolare: 20 sec./vel. 3.5. Trasferire in una ciotola.
6. Servire l'insalata di pasta irrorando con il condimento al basilico, spolverizzando a piacere con semi misti e 200 g di burrata o un altro formaggio fresco.

Un secondo piatto sostanzioso pronto in poco tempo: ecco la ricetta del merluzzo in salsa di pomodoro per 4 porzioni.

Il risotto estivo con pesto al basilico e rucola è un primo piatto raffinato ma semplice da realizzare. La base di riso Carnaroli viene cotta lentamente e avvolta da un cremoso pesto di rucola, basilico e ricotta. A seguire la ricetta per 4 porzioni.

Pesto basilico e rucola

1. Mettere nel boccale 50 g di Parmigiano Reggiano e grattugiare: 10 sec./vel. 7.
2. Aggiungere 6-7 foglie di basilico fresche, 60 g di rucola, 100 g di ricotta, 30 g di olio extravergine di oliva, il sale e il pepe, frullare: 15 sec./vel. 7. Trasferire in una ciotola e tenere da parte. Sciacquare il boccale.

Risotto

1. Mettere nel boccale 30 g di scalogno e tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere 30 g di olio extravergine di oliva, insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
3. Unire 320 g di riso Carnaroli e tostare: 3 min./120°C/antiorario/vel. 1.
4. Aggiungere 60 g di vino bianco secco e sfumare: 1 min./100°C/antiorario/vel. 1 senza il misurino.
5. Unire 750 g di acqua, 1 ½ dado per brodo e 1 pizzico di sale, mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso, cuocere: 13 min./100°C/antiorario/vel. 1. Far riposare il risotto nel boccale per 1 minuto e trasferire in una risottiera.
6. Con la spatola mantecare il risotto con 20 g di burro e il pesto tenuto da parte. Servire a piacere con 125 g di burrata e decorare con pomodorini datterino.

Con Bimby e Cookidoo la cena è salva! Scopri tantissime altre ricette, dall’aperitivo al dolce, pronte in 30 minuti.