Dettagli del prodotto
La VS100 ti permetterà in un attimo di confezionare sottovuoto i tuoi ingredienti negli appositi sacchetti e di averli pronti per essere cucinati o conservati.
Questa macchina, insieme alla Modalità Sottovuoto del tuo Bimby® TM6 e al Copri Lame, ti darà la possibilità di sperimentare direttamente a casa tua un classico della cucina gourmet come la cottura sottovuoto (o “sous vide”) con una semplicità inaspettata.
La Cottura Sottovuoto è una tecnica che prevede la cottura di un ingrediente all’interno di una busta sottovuoto immersa in acqua a temperatura costante inferiore a 85°C. In questo modo la cottura arriva in modo uniforme sia al cuore che alla superficie dell’ingrediente, garantendo una cottura omogenea e precisa senza bisogno di mescolare. Grazie alla mancanza di aria nel sacchetto, gli alimenti non perdono i liquidi durante la cottura e questo consente di conservare intatti tutti i loro principi nutritivi e permette di esaltarne al meglio aromi e sapori.
- Tensione 200-240V 50/60Hz
- Potenza 120 Watt (Max.)
- Pressione Sottovuoto >-60KPa
- Dimensioni 380mm (L) - 150mm (L) - 68mm (A)
- Peso 1,75Kg (Netto) 2,35 Kg (Lordo)
All’interno della confezione sono inclusi 5 sacchetti da 20x30 cm + 1 rotolo da 20x200 cm
Compatibile con
Questo prodotto include
- 1 Macchina per Sottovuoto Bimby®
- 5 sacchetti da 20x30 cm
- 1 rotolo da 20x200 cm
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