Plusieurs desserts stars de la pâtisserie française peuvent faire sensation sur la table à Noël. Agrémentées des saveurs stars de l'hiver (crème de marrons, oranges confites, cannelle…), elles prennent des airs de fêtes.
Et si vous optiez pour une tarte ? Une pâte sablée maison, une ganache gourmande…
Idéale pour les cuisiniers novices ou pressés. Pour une touche de surprise, vous pouvez ajouter à la ganache des oranges confites ou des éclats de marrons.
Côté déco, optez pour des mini meringues et du cacao en poudre, à saupoudrer au moment de servir.
Quoi de mieux que pour servir cette tarte, qu'un magnifique plat rond en gres ANNA ?
Dans la famille des desserts glacés, je demande le plus facile de tous à réaliser : le vacherin !
À l'aide du Thermomix®, réalisez un sorbet aux fruits rouges et une crème glacée à la vanille quelques jours avant le réveillon (vous gagnerez du temps !).
La veille vous n'aurez plus qu'à réaliser la meringue et à assembler le tout. Le jour J, ajoutez seulement un coulis de framboise ou de fruits exotiques. Idéal pour se régaler sans prise de tête
Servez ces sorbets dans des magnifiques ramequins en porcelaine.
Cette ganache si caractéristique des bûches de Noël, souvent aromatisée au chocolat ou au café, est votre péché mignon des fêtes ?
Vous pouvez toujours la napper entre les couches d'un layer cake. Réalisez un biscuit épais et léger type chiffon cake à l'aide de votre robot pour pâtisserie Thermomix®, puis découpez-le dans la hauteur en quatre ou cinq morceaux d'épaisseur identique.
Nappez généreusement chaque couche de crème au beurre et le tour est joué.
Rien de tel qu'un moule à charnière pour démouler facilement et rapidement votre chiffon cake !
Lancez-vous dans la réalisation d'un café gourmand. Le petit plus ?
La plupart des bouchées peuvent être réalisées la veille. Vous pouvez miser sur quelques grands classiques (mini-crèmes brûlées, mini-pudding, verrine d'ananas à la crème fouettée...) mais aussi proposer quelques mignardises stars de Noël : truffes au chocolat, mendiants, nougats, sablés à la cannelle...