Vin chaud alsacien de Noël
INGRÉDIENTS
1 bouteille de vin rouge
1 étoile de badiane
1 orange non traitée (le zeste et 1 quartier coupé en dés)
80 g de sucre en poudre
2 bâtons de cannelle
3 clous de girofle
10 grains de poivre noir
½ c. à café de gingembre en poudre
ACCESSOIRE(S) UTILE(S)
Passoire fine
EQUIPEMENT(S) MÉNAGER(S)
Plaque de cuisson
Préparation
1. Mettre le vin et la badiane dans le bol, puis chauffer 9 min/80°C/vitesse.
2. Ajouter le zeste et le quartier d'orange coupé en dés, le sucre, les bâtons de cannelle, les clous de girofle, les grains de poivre et le gingembre, puis chauffer 20 min/90°C/vitesse. Filtrer le vin à l'aide d'une passoire fine et servir chaud.
Conseils : Choisissez un vin au cépage assez fruité.
Que vous faut-il pour réaliser cette recette ?
Thermomix® TM6
Gobelet doseur TM6
Panier Cuisson
Spatule
