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Panier

Pain aux fruits secs et épices de Noël

boules de neiges à l'amande Thermomix

Temps de préparation : 20 min 

Temps de cuisson : 2h45

Facile - 20 min de préparation | 2h45 de cuisson | 16 portions

Par portion : 809 kJ, kJ   193 kcal, Protéines 9.7 g, Glucides 9.8 g, Lipides 12.7 g, Fibres 0.8 g

 
INGRÉDIENTS



5 g de beurre doux, pour le moule 
100 g de pruneaux dénoyautés 
100 g d'abricots secs dénoyautés 
3 œufs 
60 g de sucre en poudre 
130 g de farine de blé 
1 c. à café de levure chimique (½ sachet) 
1 c. à café d'épices à pain d'épices 
160 g d'amandes émondées 
200 g cerneaux de noix 
200 g de raisins secs

 

ACCESSOIRE(S) UTILE(S)

moule à cake

EQUIPEMENT(S) MÉNAGER(S)

four

 

Préparation

1.  Préchauffer le four à 170°C (Th. 5-6). Beurrer un moule à cake et réserver. 
 
2.  Mettre les pruneaux et les abricots secs dans le bol, puis mixer 3 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 
 
3.  Ajouter les œufs et le sucre, puis mélanger 1 min/vitesse 5. 
 
4.  Ajouter la farine, la levure chimique et les épices, puis mélanger 2 min//vitesse 4. 
 
5.  Ajouter les amandes, les cerneaux de noix et les raisins secs, puis mélanger 40 sec//vitesse 3, en vous aidant de la spatule. Transvaser la préparation dans le moule préparé en veillant à bien tasser. Enfourner et cuire 50 minutes à 170°C. Laisser tiédir avant de démouler. Servir tranché. 
 

 

CONSEIL(S)
  • Si la croûte brunit trop vite, couvrez la surface du pain de papier aluminium.

Que vous faut-il pour réaliser cette recette ?

Thermomix® TM6
Gobelet doseur TM6