Pain aux fruits secs et épices de Noël
INGRÉDIENTS
5 g de beurre doux, pour le moule
100 g de pruneaux dénoyautés
100 g d'abricots secs dénoyautés
3 œufs
60 g de sucre en poudre
130 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
1 c. à café d'épices à pain d'épices
160 g d'amandes émondées
200 g cerneaux de noix
200 g de raisins secs
ACCESSOIRE(S) UTILE(S)
moule à cake
EQUIPEMENT(S) MÉNAGER(S)
four
Préparation
1. Préchauffer le four à 170°C (Th. 5-6). Beurrer un moule à cake et réserver.
2. Mettre les pruneaux et les abricots secs dans le bol, puis mixer 3 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
3. Ajouter les œufs et le sucre, puis mélanger 1 min/vitesse 5.
4. Ajouter la farine, la levure chimique et les épices, puis mélanger 2 min//vitesse 4.
5. Ajouter les amandes, les cerneaux de noix et les raisins secs, puis mélanger 40 sec//vitesse 3, en vous aidant de la spatule. Transvaser la préparation dans le moule préparé en veillant à bien tasser. Enfourner et cuire 50 minutes à 170°C. Laisser tiédir avant de démouler. Servir tranché.
CONSEIL(S)
Si la croûte brunit trop vite, couvrez la surface du pain de papier aluminium.
Que vous faut-il pour réaliser cette recette ?
Thermomix® TM6
Spatule
Gobelet doseur TM6
