Dès les premiers frimas, quel bonheur de déguster une bonne soupe maison ! Au-delà de la bonne vieille marmite et du moulin à légumes manuel de nos grands-mères, il existe aujourd’hui différents appareils pour préparer veloutés et potages maison. Mais alors, quel robot pour faire de la soupe en quelques minutes seulement ? Petit tour d’horizon pour déterminer quel appareil vous fera gagner un temps précieux en cuisine et vous permettra de réaliser de délicieuses soupes réconfortantes pour votre famille.
Bonne nouvelle, nous connaissons un modèle, le Thermomix® TM6, qui est aussi le robot idéal pour faire de la purée, découper une julienne de légumes, râper des carottes ou encore faire de la pâte.
La soupe fait partie des recettes incontournables de la cuisine française ; il s’agit d’un aliment liquide ou onctueux que l’on déguste au début du repas ou en plat unique. Les soupes sont traditionnellement composées de légumes cuits, mais il peut aussi s’agir de légumineuses. On y ajoute parfois de la viande ou du poisson, du beurre, de l’huile ou de la crème fraîche ou encore du fromage et des herbes aromatiques.
Pour faire une soupe, rien de plus simple : il suffit d’éplucher les légumes, de les découper, de les cuire dans l’eau bouillante avant de mixer la préparation. Mais lorsque vous additionnez au temps de cuisson, les minutes consacrées au découpage des aliments et le mixage, il vaut mieux ne pas être affamé !
Aujourd’hui, l’utilisation d’appareils comme le blender chauffant, le mixeur plongeant ou le robot cuiseur avec ses nombreux programmes automatiques, permet de réaliser des soupes beaucoup plus rapidement. Oubliez les soupes industrielles qui contiennent trop de sel et pas assez de légumes, nos experts vous aident à choisir l’appareil qui convient pour réaliser vos potages, veloutés et autres préparations à la maison.
Le mixeur plongeant est un appareil peu encombrant qui permet de mélanger, hacher, émulsionner les boissons, soupes et sauces directement dans un bol ou un gobelet. Le mixeur se compose d’un moteur en partie haute, d’un tube en plastique ou en inox et d’un couteau équipé de lames en acier inoxydable. En fonction des modèles, la puissance du moteur varie de 120 watts à plus de 600 watts et le robot peut proposer plusieurs vitesses.
Le blender se présente sous la forme d’un bol vertical posé sur un bloc moteur. Au fond du bol, des lames en acier inoxydable permettent de mixer les aliments et de réaliser des portages onctueux, des smoothies, mais aussi des cocktails ou de la glace pilée. Le bol du blender peut être en plastique ou en verre, sa capacité varie de 400 ml pour les plus petits blenders jusqu’à 2 litres. Différents programmes permettent d’adapter la vitesse des lames.
Pour réaliser la cuisson et le mixage des légumes dans le même appareil, choisissez un blender chauffant. Dans ce cas, le bol du robot est en inox, il suffit d’y introduire les ingrédients avec de l’eau et le blender chauffant s’occupe de cuire, mixer et garder au chaud la soupe.
Plus polyvalents que les blenders, les robots mixeurs sont capables de hacher, mixer, émincer, râper et même pétrir. Un robot multifonction dispose de nombreux programmes automatiques et d’accessoires pour réussir toutes les préparations. Pour la soupe, vous devez gérer la cuisson à part puis introduire les ingrédients dans le bol de votre mixeur afin les réduire en velouté.
Le Thermomix® TM6 vous permet de préparer de délicieuses recettes, de l’entrée au dessert, grâce à :
Son bol de mixage en acier inoxydable d’une capacité de 2,2 litres
Son moteur d’une puissance de 500 watts
Sa fonction cuisson.
Simple d’utilisation, le Thermomix® remplace tous les autres appareils de cuisine puisqu’il intègre une balance, un couteau aux lames affutées, un fouet, un bol et un panier pour la cuisson à la vapeur.
Réaliser une soupe au Thermomix est un jeu d’enfant et les possibilités sont infinies. L’appareil permet non seulement de hacher les différents ingrédients comme les oignons, mais aussi d’éplucher les pommes de terre en un éclair. La puissance de l’élément chauffant permet une montée en température ultra rapide pour une cuisson express de votre soupe (25 minutes) et des vitamines préservées. Le nettoyage de votre robot est tout aussi rapide : vous pouvez utiliser le mode nettoyage ou bien passer le bol directement au lave-vaisselle.
Le modèle TM6 se connecte en wifi à la plateforme Cookidoo® pour vous donner accès à des centaines de recettes de soupes : velouté de topinambour, soupe de potiron et pomme au comté, crème de chou-fleur ou encore gaspacho de poivron figurent parmi vos préférées. Vous pouvez essayer le Thermomix® dans votre cuisine lors d’un atelier découverte gratuit, il suffit de remplir le formulaire pour être contacté par un conseiller proche de chez vous.