Cuisson lente et programmable avec Thermomix

Quand on pense à la programmation d’un repas, on imagine souvent pouvoir tout lancer à l’avance et vaquer à ses occupations. Le Thermomix® TM7 ne propose pas un départ différé au sens strict, mais il vous permet de planifier votre cuisine intelligemment : grâce à ses recettes guidées, son mode de cuisson lente et sa capacité à fonctionner en autonomie, il devient un véritable cuiseur programmable. Vous lancez la préparation quand vous êtes prêt, puis vous laissez le robot travailler pendant que vous faites autre chose.

Préservez les nutriments et donnez plus de goût à vos plats préférés grâce au mode de cuisson lente. Ce mode permet de cuire jusqu'à 800 g de viande, de volaille, de fruits de mer fermes comme le poulpe, de légumes secs et de fruits pendant 1 à 8 heures à des températures comprises entre 60 °C et 98°C. Il est idéal pour les ragoûts et les plats mijotés, et parfait pour les morceaux de viande les plus durs. Les résultats sont tendres et fondants. C'est également un excellent moyen de préparer des bouillons riches, des soupes et des compotes.

Le Thermomix® TM7 vous permet de chauffer vos préparations de 60°C à 98°C en cuisson lente, avec une précision par paliers de 5 °C. Entre 95 °C et 98 °C, le passage est direct, assurant une chauffe douce mais efficace. Cette maîtrise permet de cuire sans surchauffer, sans risque d’accrocher ou d’altérer le goût des aliments. Vous programmez, le robot gère : les saveurs sont respectées et vos plats réussis, sans surveillance constante.

Lorsqu’on mijote un plat, il est essentiel de mélanger sans écraser. Le TM7 l’a bien compris : ses lames tournent à vitesse réduite pendant la cuisson lente. Cela permet de préserver la texture des aliments, d’éviter qu’ils s’écrasent ou se délitent, tout en assurant une répartition homogène de la chaleur et des saveurs. C’est ce mélange régulier, mais tout en finesse, qui donne des plats fondants, avec des morceaux intacts, comme s’ils avaient mijoté à la casserole pendant des heures.

Avec la plateforme Cookidoo®, il vous suffit de sélectionner une recette : le Thermomix® prend ensuite le relais. Chaque étape est parfaitement détaillée : quantités, durée, température, vitesse… Vous êtes guidé de A à Z. Une fois la cuisson lancée, vous n’avez plus rien à faire : le robot gère le temps, mélange,  ajuste la température, et vous alerte lorsque c’est prêt. C’est l’idéal pour cuisiner sans stress, en vous libérant du temps pour autre chose pendant que le TM7 s’occupe du repas.

Le vrai luxe en cuisine ? Gagner du temps tout en gardant le contrôle. Avec le TM7 :

• Vous pouvez préparer vos repas et faire autre chose à côté : une douche, les devoirs des enfants, une session de sport…

• Il n’y a pas besoin de remuer ou d’ajuster la cuisson toutes les 5 minutes : le robot gère.

• Pas de vaisselle superflue : la cuisson, le mélange et le maintien au chaud se font dans le même bol. 

• À la fin de la cuisson, le robot vous alerte. 

La cuisson lente programmable est aussi très adaptée au batch cooking. Vous pouvez :

• Préparer une grande quantité de plat le dimanche (bolognaise, dhal, compote…).

• Laisser mijoter pendant que vous préparez autre chose en parallèle.

• Conserver vos plats au frigo ou au congélateur pour la semaine. 

Et contrairement à une cuisson au four de plusieurs heures, le Thermomix® consomme moins d’énergie, car il chauffe uniquement le contenu du bol.

Avec ce mode cuisson lente, le Thermomix® TM7 devient un véritable cuiseur programmable pour tous vos repas du quotidien. Il vous libère du temps sans compromettre la qualité des plats, et vous permet de cuisiner sainement, efficacement, et sans stress.

Ce robot multifonction est la solution idéale pour celles et ceux qui veulent bien manger sans passer leur journée en cuisine.