Barbecue : plutôt sauces ou marinades ?
Et si on pimpait nos soirées barbecues avec des recettes de sauces et marinades faciles pour régaler tous les convives ? Découvrez comment le Thermomix® est l’allié incontournable de vos barbecues cet été.
#TeamSauces ? Régalez-vous de nos idées
Un barbecue sans sauce, c’est comme une brochette sans pic ou un été sans soleil... Alors réveillez vos grillades, et n’en laissez pas une trace dans l’assiette. Nos coups de ❤️ :
Un classique,
mais sooo good 😋
La vraie, et bien meilleure que celle du magasin 😜
Drôle de nom pour cette sauce irrésistible 🤩
Et découvrez en image 2 sauces incontournables pour un barbecue réussi :
Nos meilleures recettes de sauces pour les grillades sont arrivées sur Cookidoo® 👇
#TeamMarinades ? Fondez pour nos recettes
Quel accompagnement pour les grillades ?
Pour accompagner vos délicieuses grillades, testez donc ce taboulé. Un grand classique qui plaira à coup sûr.
Taboulé
Ingrédients
-
50 g d'eau
-
300 g de semoule de blé dur
-
30 g d'huile d'olive
-
4 c. à soupe de jus de citron
-
1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
-
10 feuilles de menthe fraîche
-
5 brins de persil frais, équeutés
-
80 g d'oignons doux, coupés en deux
-
500 g de tomates, coupées en morceaux
-
200 g de concombre, coupé en tronçons (1/2 concombre env.)
-
160 g de poivron, coupé en morceaux
-
20 g de raisins secs
-
100 g de pois chiches en conserve, préalablement égouttés
Et si on finissait le repas par une note douce et sucrée ? Filez piochez quelques idées par ici 👇
Ingrédients
-
4 - 5 brins d'estragon frais
-
80 g d'échalotes
-
80 g de vinaigre de vin blanc
-
180 g de beurre, coupé en morceaux
-
4 jaunes d'œufs
-
½ - 1 c. à café de sel
-
2 pincées de poivre moulu
La recette de la Sauce béarnaise est aussi à retrouver sur Cookidoo®.
Ingrédients
-
2 cm de gingembre frais
-
2 gousses d'ail de belle taille (10 g env.)
-
1 c. à soupe de basilic frais, ciselé
-
2 c. à soupe de sauce de soja pure
-
2 - 3 citrons jaunes, détaillés en suprêmes (170 g env.)
La recette de la Marinade soja, citron, ail, gingembre est aussi à retrouver sur Cookidoo®.