Le velouté de courgette Thermomix®
18/02/2026
Doux, velouté et délicatement parfumé, ce velouté de courgette est une valeur sûre pour des repas tout en simplicité. Sa texture lisse et réconfortante en fait une entrée élégante ou un plat léger, idéal à déguster chaud ou tiède. Avec le Thermomix® il se prépare en quelques minutes et vous offre un résultat harmonieux et savoureux, parfait pour apporter une touche de fraîcheur et de douceur à votre table.
Niveau
Temps de préparation
10 minutes
Temps total
25 minutes
Nombre de portions
4
Ingrédients
-
50 g d'oignon
-
1 gousse d'ail (optionnel)
-
700 g de courgettes
-
500 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes
-
½ c. à café de sel
-
1 pincée de poivre moulu
-
10 g de beurre
-
40 - 50 g de fromage à tartiner
Préparation
- Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter les courgettes, l'eau, le cube de bouillon de légumes, le sel et le poivre, puis cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter le beurre et le fromage à tartiner, puis mixer 1 min/vitesse 4-8, en augmentant progressivement la vitesse. Rectifier l’assaisonnement si besoin et servir chaud.
Conseils
- Ajoutez éventuellement quelques feuilles de menthe fraîches à l'étape 3 ou parsemez-en le velouté au moment de servir.