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Nos astuces et conseils batch cooking

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Pour que le repas soit un véritable moment de plaisir en famille, sans stress, il est important de s’organiser un peu !
Découvrez tous les avantages du Batch Cooking : on s’équipe un peu, on prévoit les menus et la liste de courses, et 2 à 3h le dimanche pour concocter vos repas frais et sains du lundi au mercredi.
Résultat : moins de stress, plus de temps libre, et on passe à table plus vite ! D’autres astuces à piocher dans les magazines Thermomix® et Moi et le livre de cuisine.

Nos conseils et astuces pour adopter le batchcooking 

On commence par prévoir tous les menus de la semaine. En manque d'inspiration ? Partez à la découverte de 120 recettes saines et savoureuses grâce au livre de recettes spécial batchcooking. 


On optimise la place dans le frigo ! 
En haut, la zone la plus froide : idéale pour les produits crus (viandes, poissons...), les laitages et les fromages.
En bas, la zone fraîche pour tout ce qui est cuit, la pâtisserie et tout le reste
Le bac pour les fruits et légumes mûrs
Et dans la porte on stocke beurre, condiments, confitures et boissons

Enfin, on opte pour un nettoyage régulier avec le coffret ménage offert ce mois-ci en cadeau hôtesse et un peu de vinaigre blanc

Autre astuce : on étiquète nos éléments placés au frigo pour ne pas s’y perdre une fois les emballages enlevés.

Le Batchcooking, avec le Thermomix

Le Batchcooking, ce mot anglophone, est une tendance qui consiste à prendre un moment une fois par semaine, pour préparer tous vos plats en amont. Cette tendance vous permet de vous libérer cette charge toute la semaine. Le but de cette tendance est de : gagner du temps, manger des plats variés tous les jours et ne plus avoir l'esprit occupé !

Mais le Batchcooking avec le Thermomix... c'est encore mieux ! Vous n'avez plus besoin de vous creuser la tête pour trouver vos repas de la semaine, chaque jour. Et en plus avec le Thermomix vous n'avez quasiment plus rien à faire ! Elle n'est pas belle la vie ? 

Quel plat batch cooking ? 

Tel est la question !  Avec nous vous avez l'embarras du choix. Nous avons notre beau livre avec un tas d'idées de recettes batch cooking, nous avons aussi le magasine Thermomix® et Moi ! Mais en plus de ça si vous êtes équipés d'un Thermomix TM6® alors n'attendez plus pour vous équiper du Cookidoo®

La conservation des plats de votre Batchcooking

Une fois les plats de batchcooking créés avec votre Thermomix TM6® , il faut les conserver pour la semaine ! On vous explique tout : 

En règles générale, un plat se conserve au réfrigérateur. Seulement, en fonction du produit utilisé, de sa fraicheur, du type de protéine, ou bien que des légumes, ce ne sont pas les mêmes durée de conservation. Nous allons vous donner des temps de conservation, mais dans tous les cas fiez-vous à votre instinct !

Le poisson 

  • Les plats cuisinés à base de poisson : 1 à 2 jours *
  • Les crustacés cuits : 1 à 2 jours 
  • Les coquillages cuits : 1 à 2 jours 

Les oeufs et produits laitiers 

  • Les oeufs durs : 1 semaine  
  • Les oeufs préparés (omelettes, oeuf au plat..) : ne se conserve pas 
  • Crème fraîche : 3 à 5 jours 
  • Lait animal : 3 à 5 jours 
  • Les préparations à base d'oeufs et/ou crème : 2 à 3 jours 
  • Sauce béchamel : 2 à 3 jours 

La viande 

  • Les plats cuits à base de vande hachée : 3 jours 
  • Volaille cuites : 3 à jours 
  • Les viandes grillées sans sauce : 4 à 5 jours 
  • Les mijotés de viandes : 3 à 4 jours 

Les légumes 

  • La salade : 3 à 4 jours 
  • Les aliments gorgés d'eau : 2 jours 
  • Les légumes racines (rapés) : 3 à 4 jours 
  • Les choux : 4 à 5 jours 
  • Les soupes, légumes poêlés et les légumes rôtis : 5 jours 
  • Les soupes avec crème/viande : 2 jours 
  • Purée de pomme de terre, pommes de terre sautées : 2 jours 

Les féculents 

  • Riz, pâtes cuites :  5 jours 
  • Riz complet, légumineuses cuites : 5 à 7 jours 

* au réfrigérateur pour tous 

Retrouvez encore plus d'astuces et d'idées pour vos plats dans les magazine Thermomix® et Moi !

Vous vous demandez : quel plat batch cooking faire pour cette semaine ?  Retrouvez encore plus d'idées et d'astuces dans le magazine TM et Moi !

Tous les deux mois, retrouvez dans votre magazine Thermomix® et Moi les astuces hyper pratiques de Magali pour devenir le roi de l’organisation en cuisine !
Suivez le guide et laissez-vous emporter dans l’aventure Thermomix® ! 

On vous glisse en exclu sa dernière astuce : pour les repas de la fin de semaine, pensez à congelez vos plats, préparez-les à l’avance et en grande quantité, congelez chaque portion et vous voilà tranquille pour les semaines à venir !

Et bien sûr, n'oubliez pas de garnir vos placards d'ingrédients de base : riz, pâtes, légumes secs, couscous... Vous pourrez ainsi réalisez toutes vos envies !