Tiramisu au Thermomix®
21/04/2026
Crémeux, fondant et délicatement équilibré, le tiramisu est un dessert emblématique qui séduit à chaque dégustation. L’association de textures légères et de saveurs intenses en fait une douceur incontournable pour terminer un repas en beauté. Réalisé au Thermomix, il offre un résultat homogène et gourmand, parfait pour un moment de plaisir à partager.
Niveau
Temps de préparation
15 min
Temps total
5h 20 min
Nombre de portions
8
Ingrédients
-
2 œufs
-
1 jaune d'œuf
-
130 g de sucre en poudre
-
500 g de mascarpone
-
300 g de biscuits à la cuillère
-
300 - 400 g de café (très fort, froid)
-
20 g de cacao en poudre non sucré
Préparation
- Insérer le fouet. Mettre les œufs, le jaune d'œuf et le sucre dans le bol, puis fouetter 6 min/vitesse 4. Retirer le fouet.
- Ajouter le mascarpone et mélanger 2 min/vitesse 3.
- Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café froid pour les imprégner sans les briser. Disposer la moitié des biscuits imprégnés sur le fond d’un plat rectangulaire (env. 30 x 20 x 6 cm). Etaler la moitié du mélange au mascarpone sur les biscuits de manière à les recouvrir. Couvrir avec le reste des biscuits imprégnés et étaler le reste du mélange au mascarpone dessus. Couvrir de film alimentaire et réfrigérer pendant 5 heures. Saupoudrer de cacao juste avant de servir.
Conseils
- Remplacez 50 g de café par 50 g de liqueur, d’amaretto, de Cognac ou de rhum.