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Astuce - Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs

Comment séparer les blancs des jaunes d'oeufs sans les casser ?

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03/02/2022

Quand vous recevez votre Thermomix® à la maison, le robot de cuisine multifonction est livré avec ses accessoires indispensables pour réaliser toutes vos recettes. Des petits plats du quotidien, à la pâtisserie, vous pourrez tout préparer maison en un tour de main assisté de votre nouvel ami en cuisine.

Dans cette vidéo, zoom sur notre astuce pour séparer les blancs des jaunes de vos oeufs, sans les casser, à l'aide de votre couvercle et du gobelet doseur ! On dit qu'on ne fait pas d'omelette sans casser des oeufs, mais pour monter des blancs en neige, s'il y a une goutte de jaune, c'est fichu.

Grâce à cette astuce, vous ne casserez plus vos jaunes pour vos recettes et vous pourrez utiliser votre Thermomix® à 100%. Cette astuce est valable pour tous les Thermomix® du TM31 au TM6. 

Idées recettes blancs d'oeufs

Il vous reste des blancs d'oeufs et vous ne savez pas quoi en faire ? On a plein d'idées recettes hyper simples pour utiliser 1, 2, 3,... blancs d'oeufs !

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