La cuisson du poisson : osez la vapeur !
Les bienfaits de la cuisson à la vapeur
Pour être en bonne santé, une alimentation équilibrée est primordiale. C’est pourquoi il est recommandé de manger du poisson au moins 2 fois par semaine, tout en alternant les poissons gras (saumon, thon, sardine…) et maigres (poisson blanc).
Le poisson possède de nombreuses qualités nutritionnelles
...ce qui en fait un incontournable dans notre alimentation. C'est également une excellente source de protéines (autant que la viande, mais moins calorique), riche en acides gras essentiels qui participent au bon fonctionnement de tout l’organisme et en minéraux et vitamines.
Stop aux idées reçues !
La cuisson vapeur d’aujourd’hui est facile, rapide et savoureuse, nous vous le confirmons ! Cette cuisson sans ajout de matières grasses, permet de respecter l’aliment tout en préservant ses qualités nutritionnelles.
Gagnez du temps avec la vapeur !
Profitez de la cuisson vapeur et l’eau en ébullition pour cuire les accompagnements de votre poisson. Vous pouvez par exemple placer des légumes dans le panier cuisson, tout en cuisant votre poisson dans le Varoma ! Il ne vous reste plus qu’à préparer une délicieuse sauce dans le bol.
En seulement quelques minutes, le poisson devient un brochet au beurre blanc ou un saumon citronné à l’aneth… de quoi surprendre vos convives !
Découvrez la fonction "vapeur" du Thermomix® en vidéo
Pour parfumer le plat et relever les saveurs, pensez à aromatiser l’eau avec des épices, herbes, cubes de bouillon ou bien zestes d’agrumes ! Vous pouvez aussi ajouter des herbes fraîches directement sous le poisson dans le panier vapeur afin qu’il s’imprègne de tous les arômes.
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À bientôt sur Cookidoo® !