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Nos astuces pour des desserts sans matières grasses

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24/04/2023

L’été arrive, et avec lui ses envies de fraîcheur dans la cuisine ! Les résolutions du printemps sont de sortie : on cuisine sain sans pour autant délaisser notre côté gourmand. Focus sur des desserts à tomber par terre... et sans matières grasses ! 

Les alternatives au beurre

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L'avocat 

Grâce à sa texture, la pulpe de l'avocat remplace le beurre, pour une alternative plus light. Comptez 100 g d’avocat pour remplacer 100 g de beurre.

Idéal pour rendre moelleux à souhait un gâteau au chocolat !

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La compote de pomme 

Croyez-nous, vous ne sentirez même pas le goût dans un gâteau au chocolat. En plus, elle vous fera économiser de l’argent ! Retrouvez la recette de compote de pommes

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Le fromage blanc ou les yaourts natures 

Grâce à eux, vous aurez beaucoup plus de légèreté dans vos pâtisseries. Remplacez la quantité de beurre par la même quantité de fromage blanc ou yaourt. 

Idéal pour des gauffres et crêpes .

 

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L'huile

L’huile de colza peut remplacer le beurre dans la plupart de vos préparations. Elle apportera davantage de bonnes graisses et de bons nutriments. L’huile de coco ou l’huile d’olive peuvent aussi remplacer, mais elles apporteront un léger goût, alors que l’huile de colza est neutre en goût.

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La courgette

La courgette remplacera parfaitement le beurre. Elle rendra moelleux tous vos gâteaux.

Idéal pour les gâteaux au chocolat.

Les alternatives au sucre 

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Pour alléger vos recettes, vous pouvez trouver des alternatives au sucre pour rendre vos préparations moins caloriques.

Par exemple : 

-          Le sirop d’agave

-          Le miel

-          Le sucre complet 

 

Pourquoi le sucre complet ? Contrairement au sucre blanc, le sucre complet est riche en minéraux et en oligoéléments (phosphore, magnésium et fer). Le sucre complet a une qualité nutritive supérieure à celle du sucre blanc. 

Par exemple pour votre granola maison, ou encore pour vos cookies.

Conseil de la rédac

 

Au lieu de rajouter de la matière grasse dans vos moules à gâteau, mettez du papier sulfurisé ! Ou alors, utilisez des moules en silicone !

Voici une idée dessert healthy, et sans sucres ajoutés ! À consommer sans modération 😉