Pâte à gaufre au Thermomix®
13/04/2026
Gourmande, légère et parfaitement équilibrée, cette pâte à gaufres est idéale pour réaliser des gaufres dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant moelleuses à cœur. Parfaite pour un moment convivial, elle se prête à toutes les envies, sucrées comme plus originales. Réalisée au Thermomix, elle assure une préparation homogène et un résultat toujours réussi, pour régaler petits et grands.
Niveau
Temps de préparation
5 minutes
Temps total
1h30 min
Nombre de portions
6
Ingrédients
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250 g de farine de blé
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5 g de levure chimique
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30 g de sucre en poudre
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2 œufs
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360 g de lait entier
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40 g de beurre (coupé en morceaux, et un peu pour le gaufrier)
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1 pincée de sel
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20 g de sucre glace maison (pour servir)
Préparation
- Mettre la farine, la levure chimique, le sucre en poudre, les œufs, le lait, le beurre et le sel dans le bol, puis mixer 20 sec/vitesse 9. Transvaser dans un récipient et laisser reposer 1 heure.
- Faire chauffer le gaufrier. S'il n'est pas doté d'un revêtement antiadhésif, le beurrer légèrement avant d'y verser 1 bonne c. à soupe de pâte. Faire cuire 3 minutes environ. Procéder de même avec le reste de pâte. Servir les gaufres chaudes, saupoudrées de sucre glace.
Conseils
- Servez les gaufres garnies de chantilly, de coulis de fruits ou de sauce au chocolat.
- Parfumez la pâte à gaufre, comme la pâte à crêpe, avec un trait d'extrait naturel de vanille, de la fleur d'oranger ou un peu d'eau-de-vie.