Thermomix® Brunch Ideen zum Vorbereiten

Egal, ob du deine Mädels oder die Familie mit einem Brunch verwöhnen möchtest – am Tag selbst solltest du nicht mehr allzu viel zu tun haben, damit du das Frühstück genauso genießen kannst wie deine Gäste. Wie gut, dass es viele tolle Thermomix® Rezepte auf Cookidoo® gibt, die du entspannt am Vortag vorbereiten kannst. Dazu gehören zum Beispiel süße und herzhafte Aufstriche, Fingerfood-Snacks, eine Quiche, Salate und Suppen. Auch Brot oder einen Hefezopf kannst du schon am Vortag backen. Gleiches gilt für Brötchen und Baguette, die du noch einmal kurz knusprig aufbacken kannst, bevor die Gäste kommen.

^{Brunch dich glücklich!} 

Da sich Brunch von Breakfast (Frühstück) und Lunch (Mittagessen) ableitet, ist eigentlich alles erlaubt, was zu diesen beiden Mahlzeiten auf den Tisch kommt. Los geht’s mit ganz „normalen“ Frühstücks-Klassikern, gefolgt von herzhaften warmen und kalten Speisen. Hier eine kleine Übersicht über Rezeptideen, die bei keinem Brunch fehlen dürfen:

Ein knuspriges Baguette Rustica passt immer.

Oder wie wäre es mit einem klassichen Hefezopf?

^{Das Original Thermomix® Baguette-Blech}

Und was kommt aufs Brot oder aufs Brötchen? Für Schleckermäuler empfehlen wir selbstgemachte Konfitüre wie Blåbärssylt – schwedische Blaubeerkonfitüre. Die schmeckt zum Beispiel auch in Kombination mit Erdnussbutter. Und wenn es mal ein wenig außergewöhnlich sein soll, dann zaubere doch fix einen Haselnussaufstrich. Wusstest du, dass du auch frische Butter ganz einfach selbst herstellen kannst? Alles, was du dazu brauchst, ist Sahne, kaltes Wasser und deinen Thermomix®.

^{Blåbärssylt – schwedische Blaubeerkonfitüre}

^{Köstlicher Haselnussaufstrich einfach selbstgemacht}

^{Ein echter Hingucker: Varoma® Förmchen von Seltmann Weiden} 

^{Mediterraner Käseaufstrich}

^{Obatzter - typisch bayrischer Brotaufstrich}

Heiß begehrt auf jedem Frühstücks- und Brunch-Büffet sind Eier und Eierspeisen wie Rührei. Wenn es das klassische Frühstücksei sein soll, gelingt es dir im Thermomix® einfach perfekt. Aber auch für pochierte Eier, Frühstücks-Omelette aus dem Varoma® oder dampfgegarte Spiegeleier ist das Gelingen garantiert. Omelettes im Mini-Format kannst du übrigens perfekt in den Varoma® Förmchen garen, zum Beispiel kleine Bauern-Omelettes oder Grüne Omelettes aus den Varoma® Förmchen.

^{Leckeres Frühstücks-Omelette}

^{Bauern-Omelettes aus den Varoma®-Förmchen}

Knuspriger Mürbeteig mit süßer oder herzhafter Fülling – einfach lecker und auch noch schnell gemacht. Als süße Variante für dein Brunch-Büffet könnte es zum Beispiel eine erfrischende Apfeltarte sein. Oder doch lieber die Bananen-Tarte? Herzhaft wird's mit der Regenbogenquiche, der Tomaten-Mascarpone-Quiche sowie der Tarte mit Bacon und Käse-Kräuter-Füllung. Übrigens: Noch mehr köstliche Klassiker der französischen Küche findest du in der Cookidoo® Kollektion Quiches & Tartes!

^{Saftige Apfeltarte}

^{Herzhafte Regenbogenquiche}

^{Tarteform Tom aus Steingut}

Ein paar Vitamine können natürlich auch auf dem Brunch-Büffet nicht schaden. Ein allseits beliebter Klassiker ist unser Brokkolisalat mit Pinienkernen. Er schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist in nur einem Zubereitungsschritt fertig, sodass du das Rezept für viele Gäste gleich mehrfach hintereinander zubereiten kannst. Ähnlich schnell und unkompliziert gelingen auch ein Bunter Salat, Kartoffel-Radieschen-Salat oder ein Reissalat mit Paprikadressing. Wenn es kein Salat sein soll, kannst du auch mariniertes Gemüse für dein Brunch-Büffet vorbereiten. Das kannst du optimal über Nacht durchziehen lassen. Nur die Tomaten solltest du am besten erst kurz vor dem Servieren hinzugeben, damit sie nicht matschig werden. Oder du legst Cherry-Tomaten aus dem Ofen gleich in einen leckeren Honigsud ein. Als Fingerfood zum Frühstück machen sich auch lecker gefüllte Snackpaprika besonders gut.

^{Brokkolisalat mit Pinienkernen}

^{Gefüllte Snackpaprika}

Du möchtest deinen Gästen auch eine Suppe zum Brunch servieren? Dann empfehlen wir dir die Zweierlei Erbsensuppe aus der Cookidoo® Kollektion Einladung zum Brunch. Noch mehr Ideen und Rezepte für deinen Brunch gibt's auf der Cookidoo® Themenseite "Lust auf Brunch?" sowie über die Cookidoo® Rezeptsuche. Unter dem Hashtag #Brunch werden allein aus Deutschland schon über 2.000 Rezepte angezeigt. Dann musst du dich nur entscheiden, ob es auch noch Kuchen, Fingerfood oder andere Köstlichkeiten auf deinem Frühstückbüffet geben soll.

^{Kollektion Einladung zum Brunch}

Falls vom Brunch-Büffet etwas übrigbleibt, kannst du leckere Reste wie Salate, Sandwiches oder süße Leckereien mit Mepal sicher nach Hause transportieren. Die Salatbox Elipse eignet sich dazu perfekt, sie ist nahezu unzerbrechlich, 100 % BPA-frei und spülmaschinenfest. So schmecken auch am nächsten Tag die Reste vom Brunch-Buffet herrlich frisch und lecker.