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Le chocolat show de Pâques !

Le chocolat show de Pâques

27/03/2018

Est-ce que la maman d'un œuf de Pâques c'est une poule en chocolat ?

On n’a pas encore la réponse ! En tous cas, ce qui est sûr c'est que Pâques approche à grands pas. 
Qu’il soit au lait, noir ou encore praliné, en forme de poule, d’œuf ou même de cloche, croquant ou fondant, le chocolat nous émerveille et nous fait tous craquer ! 
Le chocolat, c’est la star incontestable de Pâques, il fait fondre les enfants, et pas seulement ! 

Nos astuces pour des chocolats inratables

Avec un peu de technique et de préparation, réalisez de délicieux petits chocolats, pour vous ou pour offrir !

Comment reconnaître si le chocolat est à la bonne température pour être travaillé ?

Comment réutiliser les restes de chocolat fondu dans le bol du Thermomix® ?

Comment obtenir des chocolats brillants et croquants ?

Julien nous embarque dans l'univers passionnant du chocolat. Découvrez toutes ses astuces pour réaliser VOS chocolats dignes des grands chocolatiers 😍 👇

 

 

Le tempérage du chocolat : inratable grâce au Thermomix® TM6

Le chocolat est une matière vivante ! Pour conserver son croquant, il est important de suivre une courbe de température. Julien vous en dit plus dans la vidéo ☝️

On commence par choisir un très bon chocolat. Pour pouvoir être travaillé et moulé, le chocolat noir doit fondre à 55 degrés et redescendre à 31 degrés.

Le Thermomix® TM6 s'occupe du tempérage pour vous à la perfection. Il monte en température pour faire fondre le chocolat, et redescend automatiquement. 

Pendant ce temps, préparez vos fruits secs et votre matériel par exemple ;)

Et pour aller plus loin...

Retrouvez la recette des mendiants au chocolat sur Cookidoo®.

Pour encore plus d'astuces, contactez vite votre conseiller ou faites une demande en ligne. Il ou elle se fera un plaisir de partager ses meilleurs trucs et astuces, et gratuitement évidemment.

Atelier DIY : décorez les oeufs !

Les cloches de Pâques vont bientôt passer dans nos jardins et nos maisons pour y cacher de magnifiques oeufs de Pâques. C'est un moment que les enfants adorent ❤️

Cette année, nous vous proposons une activité ludique à faire avec les enfants pour réaliser un DIY de Pâques et décorer de vrais oeufs qui pourront ensuite être servis pendant le repas de famille ! Succès garanti ✌️ 

Le menu de Pâques 2022

Et parce que Pâques ce n'est pas que du chocolat... on vous propose notre sélection de recettes pour un menu gourmand et festif !

  • Notée 3,8/5
  • Niveau : facile
  • Temps total : 1h
  • Notée 4/5
  • Niveau : facile
  • Temps total : 1h30
  • Notée 4,4/5
  • Niveau : facile
  • Temps total : 1h50
On vous souhaite de joyeuses Pâques et des instants gourmands !