Ces recettes vont vous glacer... 😨
Thermomix® et les glaces... mmm LA BASE ! On vous a concocté des saveurs incroyables à découvrir tout au long de l'été 😋. Vous êtes prêt pour un été complètement givré ? 3, 2, 1 c'est parti ! 🍨
Pourquoi faire ses glaces au Thermomix® ?
Il y a fort à parier qu'une de vos premières recettes au Thermomix® a été ou sera un sorbet ! Tellement facile et rapide à préparer, tout le monde en redemande. Sorbet minute à la fraise, au citron et à l'ananas sont les grands classiques. Mais saviez-vous que Thermomix® a plus d'une saveur dans sa bibliothèque pour surprendre vos papilles ?
Outre la simplicité et la rapidité d'exécution, c'est sain. Et oui, vous ajustez le sucre comme vous voulez, surtout si vous congelez au préalable de bons fruits de saison. Et c'est aussi économique, on n'achète pas d'air contrairement aux glaces industrielles, qui avec le foisonnement apportent du volume mais pas de poids.
Les sorbets salés pour une entrée ou en accompagnement, vous n'avez jamais osé ? Testez nos idées simples et orginales et épatez vos convives.
Des astuces, chef !
✔ Dans la recette du sorbet fraise-banane, la banane donne de la texture, apporte la sucrosité au sorbet et remplace le blanc d'oeuf que l'on utilise parfois pour donner l'aspect aérien à la glace.
✔ Lorsque vous réalisez votre glace ou sorbet en avance et la conservez au congélateur, pensez à la repasser en morceaux dans le bol du Thermomix®, la mixer et la fouetter de nouveau pour lui redonner sa consistance onctueuse façon glace à l'italienne.
✔ Pour servir votre glace et la maintenir au frais plus longtemps, optez pour le plat de service isotherme.
Découvrez nos moules à glaces et réalisez vos propres bâtonnets ! 🍧
#ToujoursPlusCréatifAvecThermomix !
Les coupes glacées : des classiques aux inattendues...
Rafraîchissantes et aussi belles que délicieuses, elles font le bonheur de nos papilles toute l'année. Agrémentées de crème chantilly, de fruits, de coulis, de chocolat, les coupes glacées ne nous laissent jamais indifférents !
Succombez dès maintenant à nos 2 recettes chouchou de coupes glacées. On parie que vous allez en redemander ? 😜
La nouvelle collection des granités est sortie !
Un sorbet sans sorbetière ?
Ingrédients
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200 g de fraises surgelées
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200 g de bananes mûres, en morceaux préalablement congelés
La recette du sorbet fraise-banane est aussi à retrouver sur Cookidoo®.
💡 A servir idéalement avec le fromage ou en entrée.
Ingrédients
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600 g de concombre, coupé en tronçons
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80 g de crème de vinaigre balsamique blanc
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80 g de sucre en poudre
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50 g de sirop d'agave
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1 blanc d'œuf
La recette du sorbet concombre et vinaigre balsamique est aussi à retrouver sur Cookidoo®.
Ingrédients
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260 g de chair de pastèque
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2 c. à soupe de sucre en poudre
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20 g de jus de citron vert fraîchement pressé
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25 g de chocolat noir 50% de cacao, détaillé en morceaux
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125 g de fraises fraîches, émincées
La recette du bingsu de pastèque aussi à retrouver sur Cookidoo®.
Le bingsu est un dessert coréen composé de glace pilée recouverte de différentes garnitures. Il est traditionnellement agrémenté de haricots rouges sucrés. On le décline sous des formes variées en fonction des goûts.
Ingrédients
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500 g de lait
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180 g de sucre en poudre
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3 jaunes d'œufs
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180 g de beurre de cacahuète
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5 g d'agar-agar en poudre
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500 g d'eau
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70 g de miel liquide
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50 g de cacao en poudre non sucré
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100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
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25 g d'amandes non pelées
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20 g de flocons d'avoine
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55 g de farine de blé
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35 g de sucre en poudre
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50 g de beurre froid, coupé en morceaux
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100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
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80 g de lait
La recette de la coupe infernale est aussi à retrouver sur Cookidoo®.
Ingrédients
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50 g de sucre en poudre
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le zeste d'un citron jaune non traité
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200 g de jus de citron fraîchement pressé
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feuilles de menthe fraîche, pour la finition (facultatif)
La recette du granité au citron est aussi à retrouver sur Cookidoo®.
Ingrédients
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120 g de groseilles rouges, et un peu pour la finition
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20 g de sucre en poudre
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10 g de jus de citron
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500 g de pêches, type plate, épluchées et coupées en morceaux
La recette du granité pêche et groseille est aussi à retrouver sur Cookidoo®.