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Ces recettes vont vous glacer... 😨

recette Thermomix coupe glacée

11/07/2022

De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise
Guy de Maupassant

Thermomix® et les glaces... mmm LA BASE ! On vous a concocté des saveurs incroyables à découvrir tout au long de l'été 😋. Vous êtes prêt pour un été complètement givré ? 3, 2, 1 c'est parti ! 🍨

Pourquoi faire ses glaces au Thermomix® ?

Il y a fort à parier qu'une de vos premières recettes au Thermomix® a été ou sera un sorbet ! Tellement facile et rapide à préparer, tout le monde en redemande. Sorbet minute à la fraise, au citron et à l'ananas sont les grands classiques. Mais saviez-vous que Thermomix® a plus d'une saveur dans sa bibliothèque pour surprendre vos papilles ? 

Outre la simplicité et la rapidité d'exécution, c'est sain. Et oui, vous ajustez le sucre comme vous voulez, surtout si vous congelez au préalable de bons fruits de saison. Et c'est aussi économique, on n'achète pas d'air contrairement aux glaces industrielles, qui avec le foisonnement apportent du volume mais pas de poids.

Les sorbets salés pour une entrée ou en accompagnement,  vous n'avez jamais osé ? Testez nos idées simples et orginales et épatez vos convives.

  • Note : 4,1/5
  • Niveau : facile
  • Temps total : 4 min
  • Note : 4,2/5
  • Niveau : facile
  • Temps total : 12h
  • Note : 4,2/5
  • Niveau : facile
  • Temps total : 12h

Des astuces, chef !

✔ Dans la recette du sorbet fraise-banane, la banane donne de la texture, apporte la sucrosité au sorbet et remplace le blanc d'oeuf que l'on utilise parfois pour donner l'aspect aérien à la glace.

✔ Lorsque vous réalisez votre glace ou sorbet en avance et la conservez au congélateur, pensez à la repasser en morceaux dans le bol du Thermomix®, la mixer et la fouetter de nouveau pour lui redonner sa consistance onctueuse façon glace à l'italienne.

✔ Pour servir votre glace et la maintenir au frais plus longtemps, optez pour le plat de service isotherme.

glaces bâtonnets au Thermomix

Découvrez nos moules à glaces et réalisez vos propres bâtonnets ! 🍧


 #ToujoursPlusCréatifAvecThermomix !
 

Les coupes glacées : des classiques aux inattendues...

Rafraîchissantes et aussi belles que délicieuses, elles font le bonheur de nos papilles toute l'année. Agrémentées de crème chantilly, de fruits, de coulis, de chocolat, les coupes glacées ne nous laissent jamais indifférents !

Succombez dès maintenant à nos 2 recettes chouchou de coupes glacées. On parie que vous allez en redemander ? 😜

  • Niveau : facile
  • Temps total : 12h
  • Niveau : moyen
  • Temps total : 12h45

La nouvelle collection des granités est sortie !

  • Niveau : facile
  • Temps total : 3h10
  • Niveau : facile
  • Temps total : 5h10

Un sorbet sans sorbetière ? 

L'indispensable pour servir vos sorbets 

Pour sublimer vos sorbets maison, servez-les dans des bols en porcelaine. 

De quoi épater vos convives !

Vous ne possédez pas encore de Thermomix® ?

Si vous connaissez un conseiller, contactez-le.
Sinon remplissez le formulaire de contact pour organiser un atelier découverte chez vous. Le conseiller le plus proche de chez vous viendra réaliser la glace de votre choix gratuitement et sans engagement.

#ElleEstPasBelleLaVie
🤩 ?!

 Sorbet fraise-banane

Ingrédients

  • 200 g de fraises surgelées

  • 200 g de bananes mûres, en morceaux préalablement congelés

La recette du sorbet fraise-banane est aussi à retrouver sur Cookidoo®.

 Sorbet concombre et vinaigre balsamique

💡 A servir idéalement avec le fromage ou en entrée.

Ingrédients

  • 600 g de concombre, coupé en tronçons

  • 80 g de crème de vinaigre balsamique blanc

  • 80 g de sucre en poudre

  • 50 g de sirop d'agave

  • 1 blanc d'œuf

La recette du sorbet concombre et vinaigre balsamique est aussi à retrouver sur Cookidoo®.

 Bingsu de pastèque

Ingrédients

  • 260 g de chair de pastèque

  • 2 c. à soupe de sucre en poudre

  • 20 g de jus de citron vert fraîchement pressé

  • 25 g de chocolat noir 50% de cacao, détaillé en morceaux

  • 125 g de fraises fraîches, émincées

La recette du bingsu de pastèque aussi à retrouver sur Cookidoo®.

Le bingsu est un dessert coréen composé de glace pilée recouverte de différentes garnitures. Il est traditionnellement agrémenté de haricots rouges sucrés. On le décline sous des formes variées en fonction des goûts.

 Coupe infernale

Ingrédients

  • 500 g de lait

  • 180 g de sucre en poudre

  • 3 jaunes d'œufs

  • 180 g de beurre de cacahuète

  • 5 g d'agar-agar en poudre

  • 500 g d'eau

  • 70 g de miel liquide

  • 50 g de cacao en poudre non sucré

  • 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux

  • 25 g d'amandes non pelées

  • 20 g de flocons d'avoine

  • 55 g de farine de blé

  • 35 g de sucre en poudre

  • 50 g de beurre froid, coupé en morceaux

  • 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux

  • 80 g de lait

La recette de la coupe infernale est aussi à retrouver sur Cookidoo®.

 Granité au citron

Ingrédients

  • 50 g de sucre en poudre

  • le zeste d'un citron jaune non traité

  • 200 g de jus de citron fraîchement pressé

  • feuilles de menthe fraîche, pour la finition (facultatif)

La recette du granité au citron est aussi à retrouver sur Cookidoo®.

 Granité pêche et groseille

Ingrédients

  • 120 g de groseilles rouges, et un peu pour la finition

  • 20 g de sucre en poudre

  • 10 g de jus de citron

  • 500 g de pêches, type plate, épluchées et coupées en morceaux

La recette du granité pêche et groseille est aussi à retrouver sur Cookidoo®.