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Cookies aux pépites de chocolat au Thermomix®

Cookies aux pépites de chocolat thermomix

04/06/2026

Croquants à l’extérieur, moelleux à cœur et généreusement garnis de pépites de chocolat, ces cookies sont une véritable invitation à la gourmandise. Leur texture irrésistible et leurs saveurs réconfortantes en font un incontournable des pauses sucrées et des goûters faits maison. Grâce au Thermomix, cette recette se prépare facilement et garantit des cookies savoureux, parfaits pour partager un moment convivial en famille ou entre amis.

Niveau

VW Icon Cooking hat

Temps de préparation

20 min

Temps total

50 min

Nombre de portions

30

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir

  • 200 g de beurre

  • 100 g de sucre en poudre

  • 100 g de sucre roux

  • 2 œufs

  • 2 c. à café de sucre vanillé maison

  • 400 g de farine de blé

  • ½ c. à café de bicarbonate de sodium

  • 1 c. à café de levure chimique

  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson et réserver.

  2. Mettre le chocolat noir dans le bol et râper 5 sec/vitesse 6. Transvaser dans un récipient et réserver.

  3. Mettre le beurre, le sucre en poudre, le sucre roux, les œufs et le sucre vanillé dans le bol, puis mélanger 2 min/vitesse 3.

  4. Ajouter la farine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel, puis mélanger 40 sec/vitesse 4.

  5. Ajouter le chocolat râpé et mélanger 30 sec/vitesse 2. A l’aide de 2 c. à café, former des boules de pâte de la taille d'une noix et les disposer sur les plaques préparées en les espaçant de 5 cm. Enfourner les plaques l’une après l’autre, puis cuire 10-12 minutes à 180°C jusqu’à coloration dorée des cookies. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir ou conserver dans une boîte hermétique.

Conseils

  • Retrouvez la recette de sucre vanillé sur Cookidoo®.

  • Ajoutez environ 30 g de fruits secs concassés ou de raisins au chocolat à
    l'étape 5.