Gâteau au yaourt au Thermomix®
04/06/2026
Moelleux, léger et délicatement parfumé, le gâteau au yaourt est un incontournable de la pâtisserie maison. Apprécié pour sa simplicité et son authenticité, il séduit par sa texture tendre et son goût réconfortant qui plaisent à toutes les générations. Grâce au Thermomix, cette recette facile à réaliser garantit un résultat homogène et gourmand, parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou une pause sucrée à partager.
Niveau
Temps de préparation
15 min
Temps total
1h 40min
Nombre de portions
10
Ingrédients
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150 g de sucre en poudre
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3 œufs
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200 g de farine de blé
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1 c. à café de levure chimique
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125 g de yaourt nature
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1 pincée de sel (optionnel)
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80 g d'huile de tournesol
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Huiler un moule à gâteau en couronne (Ø 22-24 cm) et réserver.
- Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Prélever 1 c. à soupe de sucre glace et réserver pour la finition.
- Ajouter au sucre glace resté dans le bol les œufs, la farine, la levure chimique, le yaourt, l’huile de tournesol et le sel, puis mélanger 30 sec/vitesse 5. Transvaser la préparation dans le moule préparé, enfourner et cuire 30 minutes à 180°C. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur un plat. Laisser refroidir complètement avant de saupoudrer avec le sucre glace réservé et de servir.
Conseils
- Utilisez des yaourts aromatisés (café, vanille ou fruits rouges par ex.).
- Pour une saveur citron ou orange, ajoutez le zeste d’un citron ou d’une orange bio au sucre à l’étape 2.